Pagina 6 van 7
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Geplaatst: vr 10 aug 2018, 14:14
door nono
Bedankt voor de reacties. Die tabel ligt uitgeprint bij het apparaat.
Ik heb ondertussen een weegschaaltje, een passende tamper en een open portafilter.
De koffie die we nu zetten is wat minder sterk dan een espresso en neigt misschien wel wat meer naar een Lungo toe. Maar dat is wat wij nu lekker vinden.
Het koffie zetten met een open portafilter wil nog niet echt lukken. Is 16 gram niet erg weinig voor zo`n grote filter bak?
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Geplaatst: vr 10 aug 2018, 15:26
door HanR
Je kunt beter het 2-kops bakje gebruiken.
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Geplaatst: vr 10 aug 2018, 16:04
door Erik82
Dat ligt niet aan het naked portafilter maar aan het waardeloze kwaliteit triple filterbakje die daarbij wordt geleverd. Goed opbergen en vergeten waar je hem hebt gelaten en gewoon het dubbele filterbakje in de naked doen.
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Geplaatst: vr 10 aug 2018, 18:34
door nono
Het is toch een stuk lastiger als ik dacht, een goed bakkie zetten...
Net wat pogingen gedaan met 16 gram in een 2 kops-filter bakje. Maar het lijkt er nog lang niet op.
de koffie spuit alle kanten op.
16 gram in 2 kops filterbakje.
Aangedrukt
Net de keuken weer aangedweild en morgen met frisse moed (en kaplaarzen aan) een nieuwe poging wagen.
Dingen om uit te proberen:
- Koffie verdelen met een sateprikker
- Nog beter tampen
- Fijnere maling
- Wat meer koffie
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Geplaatst: vr 10 aug 2018, 18:53
door Erik82
Nu zie je inderdaad pas hoe je techniek echt is. Aan het begin geeft het inderdaad een zooi. Post anders eens een video van een extractie want daaruit is vrij eenvoudig op te maken wat er allemaal verkeerd gaat. Je kunt ook iets ander het kopje zetten om de ruimte tussen het portafilter en het kopje te verkleinen zodat het spetteren wat minder zooi geeft.
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Geplaatst: vr 10 aug 2018, 20:48
door bvds
Zou beginnen met trechter aanschaffen...en dan goed roeren...
Of malen in device en shaken. Daarna overbrengen in je bakje...
Succes
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Geplaatst: vr 10 aug 2018, 20:59
door bvds
Zou beginnen met trechter aanschaffen...en dan goed roeren...
Of malen in device en shaken. Daarna overbrengen in je bakje...
Succes
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Geplaatst: zo 26 aug 2018, 12:37
door R-Know
Dit topic even gevolgd want ik hoop binnennkort min of meer in hetzelfde schuitje te zitten.
Als je klaar bent met dweilen, zou je dan willen laten weten hoe het nu gaat?
Succes en Groet, Arno
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Geplaatst: zo 26 aug 2018, 13:34
door cremalover
Ik moet zeggen dat ik niet zo geloof in al die voorbereidingen.
Voor wie de moed heeft om dit filmpje wat ik net gemaakt heb te bekijken(op de kop en zo en verder niet echt briljant gemonteerd
).
Oude koffie uitgeklopt,bakje niet schoon of droog gemaakt,uit doser geklepperd ,niet geleveld en getampt met de bekende dosertamper die altijd vervloekt wordt.Mooi shot zonder spritzers.
https://youtu.be/hUIshev3aPs
Waar het wel aan ligt?Ik denk mooie gelijkmatige maling en vooral verse koffie.
Re: Tijd om het koffie gebeuren naar een hoger plan te tillen.
Geplaatst: zo 26 aug 2018, 13:42
door bvds
Aanvulling op Cremalover:
Vergeet vooral niet het type koffie! Donker gebrande koffies extraheren veel en veel makkelijker!
Inderdaad kun je comfort blends probleemloos extraheren zonder gedoe. Overigens smaakt het nog steeds beter met wat aandacht.
Doe je dat bij light roast dan wat je genadeloos afgestraft!
En los daarvan helpt jouw lever met smalle diameter zeefjes ook nog mee...
