Pagina 513 van 530
Re: Wat drink je nu?
Geplaatst: ma 07 apr 2025, 13:12
door youssef88
Rosanne schreef: zo 06 apr 2025, 18:58
youssef88 schreef:BoyJ79 schreef: ma 31 mar 2025, 17:30
Hier al een paar weken aan het genieten van de Magic Maracaturra van Dutch Barista. Getipt hier in dit draadje.
Heerlijk boontje! Bevalt erg goed als espresso, maar ook cortado en cappuccino. Espresso kwam ik in de 17-19 gram Pullman basket uit op 16,5 gram in, 36 gram uit, in 28-30 sec. Kruidig in de neus, licht zuurtje in de mond en verder mooi vol van smaak.
Waar ik normaal 'veilig' voor de monsooned malabar kies is dit een geslaagde afwisseling
Verstuurd vanaf mijn SM-S911B met Tapatalk
Hier ook gekocht ,samen met de fruity peaberry (welke branddatum heb jij?) maar vond t geen succes
om te beginnen is dutch barista dramatisch bereikbaar, VOOR het aankopen al. Direct na het proeven dat er wat mis was al lastig.
1e bestelling de peaberry, op verschillende maniere gezet.. maar bleef een hele donkere, bijna verbande smaak aan zitten. Uiteindelijk na antwoord bleek er een branding te zijn die nniet goed gegaan is. Nu nieuwe zakjes gehad, helaas wel 1 zakje van n minder dure boon die ik had. Maar had geen zin meer om te ''zeuren''.
maar ook deze branding, ik ga hem nog een paar keer proberen maar ben er nog niet heel erg over te spreken..
Misschien wil je vertellen hoe je hem zet en welk recept je aanhoudt? Wellicht kunnen anderen je dan helpen en/of je tips geven
verschillende pre infusie standen probeert , boon loopt wel door zoals t moet. 19 gram in, meestal zon 36 gram uit (ook iets meer minder probeert). maar nee.. fruitig..verre van. naar mijn idee ook veels te donker gebrand
Re: Wat drink je nu?
Geplaatst: ma 07 apr 2025, 21:28
door gilleko B.
De Braziliaan van het HK, lekkere vette intense koffie. Zo'n typische Braziliaan waarvan de zoete koffi/chocola lang op de achterzijde van de tong blijft liggen wil ik toch wel graag tot mijn standaard assortiment koffie op de plank willen hebben. Deze is anders dan die van Op de Weiss. Zal die bombastico ook nog eens bestellen om naast elkaar te proeven. Welgevallige koffies.
Eerste shot, maling moet zeker nog wat grover.
️
Re: Wat drink je nu?
Geplaatst: vr 11 apr 2025, 16:53
door Drankdier
Vandaag even de groene Geisha van koepoort door de Gene Cafe gejaagd.
https://koffiebranderijdekoepoort.nl/nl ... mkQAvD_BwE
Heb nog nooit gehad dat het roosteren van koffie O fruitig rook. Chocolade en Jamaicaanse rum. Ben heel ben hoe die smaakt.
Re: Wat drink je nu?
Geplaatst: za 12 apr 2025, 17:11
door fob
Heb je die voor filter gebrand? Ik ben benieuwd hoe die bevalt, dan probeer ik die ook eens.
Re: Wat drink je nu?
Geplaatst: za 12 apr 2025, 19:48
door Pti
Apart ik ken Geisha koffiebonen altijd als heel langwerpige beetje puntige koffieboontjes en deze zien er helemaal niet zo uit. Branding behoorlijk licht maar wel heel mooi egaal voor een natural, chapeau.
Re: Wat drink je nu?
Geplaatst: zo 13 apr 2025, 22:51
door Drankdier
Pti schreef: za 12 apr 2025, 19:48
Apart ik ken Geisha koffiebonen altijd als heel langwerpige beetje puntige koffieboontjes en deze zien er helemaal niet zo uit. Branding behoorlijk licht maar wel heel mooi egaal voor een natural, chapeau.
Branding is inderdaad vrij licht. De reden hiervoor was onder andere ook omdat de lucht zo intens zoet en fruitig was dat ik ervan overtuigd ben dat ik al deze aromas kwijt zou raken als ik donkerder zou gaan roosteren. Op basis van zintuigen was dit perfect.
Waarschijnlijk gaat het leeuwendeel van de roast naar espresso in de Vectis. Die kan prima met light roasts omgaan, vaak zoete koffie. Maar zal zeker ook wat bewaren voor pour over.
Re: Wat drink je nu?
Geplaatst: ma 14 apr 2025, 11:31
door MdB
Na onderhoud aan de Mara X had ik meteen een zakje Brazilië en PNG meegenomen van het Hoofdkwartier. Beide erg lekker, de PNG voornamelijk met melk gedronken en de Brazilië zowel als espresso als met melk
.
Daarnaast voor mijn verjaardag mezelf getrakteerd op fancy filter boontjes van Manhattan. De Geisha is wel erg bijzonder, vooral hoe bloemig en fruitig die ruikt. Is het het geld waard? Ik denk het niet, maar wel leuk om eens te proberen. De Keniaan is als filter ook heel erg lekker, super sappig en fruitig
Re: Wat drink je nu?
Geplaatst: zo 20 apr 2025, 10:07
door gilleko B.
Ik had mazzel, gister mijn neefje op bezoek met zijn vriendinnetje. Brachten naast bier van 1 van mijn lievelingsbrouwerijen uit de UK, Thornbridge, 3 zakjes koffie mee uit Wageningen. De Tortuga, ietwat aan de donkere kant gebrand met een vette body. Wel aangename koffie. De andere 2 gaak nog proberen.
️
Re: Wat drink je nu?
Geplaatst: zo 20 apr 2025, 12:55
door omeCoffee
Net gekregen van mijn schoonzoon to be, die een rondreis door Japan heeft gemaakt.
Ben super benieuwd!!
Re: Wat drink je nu?
Geplaatst: ma 21 apr 2025, 22:00
door fuel
gilleko B. schreef: zo 20 apr 2025, 10:07
Ik had mazzel, gister mijn neefje op bezoek met zijn vriendinnetje. Brachten naast bier van 1 van mijn lievelingsbrouwerijen uit de UK, Thornbridge, 3 zakjes koffie mee uit Wageningen. De Tortuga, ietwat aan de donkere kant gebrand met een vette body. Wel aangename koffie. De andere 2 gaak nog proberen
️
Leuk en voor het eerst dat ik “laten rusten tot” op een verpakking zie staan.
.
