Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Bij de Lidl worden er best lekkere broodjes verkocht en croissantjes.

️

gilleko B. schreef:Bij de Lidl worden er best lekkere broodjes verkocht en croissantjes.

️

Dit is het topic zelf broodbakkende koffie lurkers, niet voor kopende lidl afbak broodjes-koffiedrinkers.

https://www.nhnieuws.nl/nieuws/310197/p ... te-betalen

Joste schreef: do 27 okt 2022, 07:38 https://www.nhnieuws.nl/nieuws/310197/p ... te-betalen

Heel raar!

Vooral deze bewering:
Ik neem aan dat bakkers slim inkopen en dus minder betalen dan ik:
Opnieuw klopt het gewoon niet.

Ik geloof best dat ze het moeilijk hebben maar waarom dan glashard te liegen en te overdrijven?

Ja, ben ook verbaaad over die graanprijzen.

fransg schreef: do 27 okt 2022, 07:50

Joste schreef: do 27 okt 2022, 07:38 https://www.nhnieuws.nl/nieuws/310197/p ... te-betalen

Heel raar!

Vooral deze bewering:

Schermafbeelding 2022-10-27 om 07.48.05.png

Ik neem aan dat bakkers slim inkopen en dus minder betalen dan ik:

Schermafbeelding 2022-10-27 om 07.47.51.png

Opnieuw klopt het gewoon niet.

Ik geloof best dat ze het moeilijk hebben maar waarom dan glashard te liegen en te overdrijven?

Lijkt eerder dat ze het hebben over 100KG maar dat is dan een flinke misser in het artikel.

mr Blanc schreef: do 27 okt 2022, 08:34
Lijkt eerder dat ze het hebben over 100KG maar dat is dan een flinke misser in het artikel.

100kg voor €35 -- dan kochten ze het voor 1/3 van wat ik betaal, heel netjes.

Maar dan zou graan nu ineens 3x zo duur zijn geworden terwijl ik aan het begin van de lockdowns ongeveer hetzelfde betaalde voor 25kg.

Heel raadselachtig allemaal.

Nogmaals ik geloof best dat veel ondernemers het moeilijk hebben, en dat het voor hen en hun gezinnen heel pijnlijk is.

Huur gaat omhoog, personeel is schaars en duur (dwz minder goedkoop) aan het worden, grondstoffen worden duurder.

Maar heldere cijfers worden niet gedeeld. Hoeveel energie gebruikt die oven dan, wat betaalde men eerder per kubieke meter gas of per kWh en wat nu precies.

Ook de journalisten kijken het niet even na. Ze willen gewoon allemaal een lokaal bericht hebben van een lokale bakker met een noodkreet omdat dat nu eenmaal in alle andere kranten ook staat.

En intussen kopen de meeste lezers gewoon hun rot afbakbroodje bij de supermarkt

Dat is ook zo, slechte Journalisten. Hoe vaak gebeurt het niet dat een artikel over koffie niet klopt, of een test terwijl goede koffie in eerste instantie over pak 'm beet 3x duurdere verse koffie gaat. Maar die cijfers zie je dan weer niet terug in zo'n stuk laat staan dat er staat: "koop verdomme vers gebrande koffie bij een lokale branderij!"
Over koffie wordt het tegenovergestelde gerapporteerd dan dat over brood.

Trouwens, ik ken maar 1 bakker die zelf zijn meel maalt...alle andere kopen kant en klaar mixen met receptuur bij Puratos of Zeelandia. Die broden zijn iets beter dan het fabrieksbrood uit de supermarkt, omdat het korstje knapperig is....maar...

de afbakbroodjes van de Lidl zijn van minimaal dezelfde kwaliteit als die bij de bakker maar veel goedkoper! De bakkers van nu, die moeten zich schamen voor het luchtige sponzige voedingsloze brood wat ze verkopen. De soort van uit de kluiten gewassen pistoletten zijn zo bagger slecht! Ik kocht laatst een zak bij de bakker. Geen gewicht, lucht! Volgende dag, tot aan de binnenkant uitgedroogd. Beschuit!

Dus ode aan de goede bakkers net zoals de goede koffiebranderijen!

Klopt, en alle hulpstoffen die aan dergelijk brood worden toegevoegd, ook door bakkers, maken dat ik heel selectief ben geworden.