Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Gaaf mes!

Verse gember, knoflook, rode peper, Chinees kool, wortel en koriander. Eigenijk heb je maar 1 all purpose mes nodig, naast een broodmes.

Nou, met een heel scherp glad mes snij je mooiere sneden brood dan met gekarteld mes.

Het mes.is te kort. Wilde al eens een langer broodmes kopen. Heb dat wel eens gepost, mijn vrouw heeft een andere kijk, zij zegt, hou dat kortere mes en maak de broden kleiner.

Wel een lekker praktische oplossing

Joste schreef:Wel een lekker praktische oplossing

Joste ,ik laat haar jouw beoordeling niet lezen

Een goeie kok kan toveren met een schilmesje.

Je komt er een eind mee, maar een goed koksmes erbij is toch wel heeeeel prettig. Vooral zo'n fijne Herder, toch?

Maar ik kook niet, dat doet mijn vrouw, ik snij alleen, en dat moet je goed doen. En inderdaad, ik heb ook nog een kleine pettyknife nodig, maar er staan nu 3 figuren op de TV die na de laatste persconferentie ineens in een paar dagen tot totale lockdown te komen. Dus kan nog niet naar Van Rangelrooij.

Mijn vriendin had eergister oesters gehaald. Ik bleek geen goed gereedschap daarvoor te hebben. Mijn taak was de dingen open te maken. Ik was eerst wild aan het hakken met mijn jachtmes, maar leerde dat heel subtiel steken en wrikken veel makkelijker gaat: