Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

️

Ik vind die gekke smaakjes af en toe wel leuk. Laatst een koffie met heerlijke mango smaak en afgelopen keer met Amareno kers

bobbee schreef: do 08 jan 2026, 19:05 https://youtu.be/3vBwRfQbXkg

Ik voel me steeds meer aangetrokken tot de washed proces en dan bijvoorbeeld iets als een light roast Geisha gecombineerd met veel helderheid en complexiteit. Geen (funk) fermentatie zoals naturals of nog erger anaerobic en co.

En dan het liefst smooth en niet overpowered. Een hintje van fruit soorten of wat floraal. Misschien wat exotisch op de achtergrond maar heel subtiel.

Ieder zijn heug en zijn meug en dat is nou juist het leuke, ikzelf zwalk van links maar rechts en probeer altijd vanuit het midden te analyseren, niet alleen als het om politiek gaat....oh shit...ik bedoel natuurlijke als het om KOFFIE gaat.

Wat die Funky koffies betreft, ik leng ze vaak wat meer aan met water dan andere koffies omdat ze dan wat milder en minder uitgesproken worden. Soms ook koud water erbij na extractie. Lijkt voor mij te werken want het smaakt.

Leuk en vermakelijk jullie verhalen dank daarvoor!

Ik heb zojuist weer twee zakjes van Keen bemachtigd bij mijn plaatselijke koffiebar.
Deze brander staat bij mij vooral hoog in het vaandel voor de heerlijke filter koffie. Vandaar dat ze ook op mijn werk staan

MichaelGaggia schreef:Leuk en vermakelijk jullie verhalen

dank daarvoor!

Ik heb zojuist weer twee zakjes van Keen bemachtigd bij mijn plaatselijke koffiebar.
Deze brander staat bij mij vooral hoog in het vaandel voor de heerlijke filter koffie. Vandaar dat ze ook op mijn werk staan

Meteen weer zo'n voorbeeld van smaken verschillen. Ik heb meerdere keren Keen gekocht voor filter en 1x een lekkere gehad. Dus al paar jaar niks besteld.

Allemaal goed! Cheers.