Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Mocht het daarvan komen: in een andere thread graag. Dit draadje gaat over de HG One.

Prima, kan dit afgesplitst worden?

Markant vind ik wel dat het Fransg zelf is die zelf in deze thread de discussie start over zijn mazzer mini retentie, en daarbij andere mazzers ook "aanspreekt" over dit probleem. Anderen gaan aantoonbaar laten zien dat dit onjuist is, en geven ook aan dat dit zeer waarschijnlijk een typisch mazzer mini probleem is en niet mazzer breed. Vervolgens gaat Fransg er niet op in, en wil dat deze discussie stopt.

Maar verder vinden we elkaar waarschijnlijk toch wel zeer aardig in het echt en hebben we allemaal mooie spullen, en de HG One is er zeker één van.

Laat maar weten als er een thread is waar dit retentieverhaal wordt verteld. Ik kan je samenvatting niet onderschrijven maar da's nergens voor nodig!

Erik, je gebruikt de HG One ook voor slow coffee -- hoeveel verdraai je de ring daarvoor, is het in de orde van een halve of hele omwenteling, dus ook makkelijk terug te zetten?

Voor slowcoffee zit ik ongeveer op 1/4 tot 1/3 omwenteling vanaf espresso gerekend. Met 1/4 omwenteling liep de Chemex in het begin goed door en aan het eind druppelde deze zo snel dat het net geen straaltje was. Met 1/3 omwenteling liep hij de hele tijd goed door. Zelf gebruik ik meestal 8gr maalsel per 100ml water.

Terugzetten gaat perfect met de strip met bolletjes die ik op de ring heb geplaatst. Je kunt natuurlijk ook een dot voor espresso zetten en eentje voor slowcoffee als richtlijn. Na slowcoffee gezet te hebben met de Guatemala Antigua had ik daarna in één keer de perfecte instelling voor espresso met de Supremo weer te pakken zonder enige verspilling van bonen. Echt zo makkelijk. Ben 100% tevreden met de maler.

dat is leuk van dit soort malers...met de pharos met mod. idem dito...op de graad nauwkeurig verstellen...overigens zijn er nog al wat lieden die menen dat de slow coffee met de grote conische schijven minder top is...de OE lido scoort zelfs beter dan de pharos

maar goed ik klaag niet over de slow coffee met de pharos

Leuk, ik zal er ook eens mee gaan spelen, om te beginnen met een maalstand voor de Mypressi. Door plaatsing van die plastic 'druppels' is de originele stand dan makkelijk terug te vinden. De kleine Zassenhaus handmaler die ik heb maalt net te grof en de Hario Skerton heb ik weggegeven.

Ik ben me aan het orienteren op een nieuwe koffiemolen waarmee ik zowel voor frenchpress, aeropress als ook voor espresso een goed maling kan maken en daarbij ook regelmatig wil wisselen met bonen.
Ik krijg de indruk dat de HG one weleens de oplossing kan zijn. Ik kan echter alleen links mijn hand goed bedienen. Werkt dat redelijk? Ik zou eigenlijk zo'n molen een keer willen proberen, want een mooie molen die niet bruikbaar is...

De HG One is perfect als je verschillende zetmethodes en bonen door elkaar wilt gebruiken. Dit is echt eenvoudig. Je hebt echter wel twee handen nodig voor het bedienen van de HG One. Links om de maler op zijn plek te houden en rechts om te malen. Je mag hem hier best een keer komen bekijken en proberen.

Wanneer je echt geen gebruik kunt maken van je rechterhand dan zou een versalab M3 nog een optie kunnen zijn. Deze is echter aanzienlijk duurder maar ook erg goed. @3aan kan je daar eventueel meer over vertellen.