Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik heb voor in de keuken ook weer een nieuwe aanwinst. Een mooi handgesmeed nakiri mes. Mooi mes van roestbestendig staal om groente mee te snijden. Mij andere Japanse mes (Gyuto) is van koolstofstaal, super hard maar pak ik toch ook weer minder snel omdat je er
Wel voorzichtiger mee om moet gaan. Ook meteen alle andere messen weer geslepen met een 1000 en 8000 watersteen….ik houd wel een beetje van mooie handgemaakte spullen waar echt een vakman achter zit

Mooie verzameling!

MdB schreef:Ik heb voor in de keuken ook weer een nieuwe aanwinst. Een mooi handgesmeed nakiri mes. Mooi mes van roestbestendig staal om groente mee te snijden. Mij andere Japanse mes (Gyuto) is van koolstofstaal, super hard maar pak ik toch ook weer minder snel omdat je er
Wel voorzichtiger mee om moet gaan. Ook meteen alle andere messen weer geslepen met een 1000 en 8000 watersteen….ik houd wel een beetje van mooie handgemaakte spullen waar echt een vakman achter zit

Heel mooi mes!
Ik wacht zelf al ruim een half jaar op een Herder mes dat ik had besteld

Jeetje, is dat normaal dat je er zo lang op moet wachten?

Het handvat lijkt erg op mijn Masakage.
Erg mooie kleuren en materialen!

MdB schreef:Jeetje, is dat normaal dat je er zo lang op moet wachten?

Nee, lijkt me niet. Best veel dingen zijn nog altijd slecht leverbaar, met lange wachttijden als gevolg.

Joste schreef:

MdB schreef:Jeetje, is dat normaal dat je er zo lang op moet wachten?

Nee, lijkt me niet. Best veel dingen zijn nog altijd slecht leverbaar, met lange wachttijden als gevolg.

Heb je er wel al een mailtje aan gewaagd? Om te peilen of je bestelling niet al is verstuurd en misschien zoekgeraakt?

Oh ja, heb er al meerdere malen mailcontact over gehad. Ze zitten bij Herder echt met leveringsproblemen. Bij mijn weten heeft elke leverancier hier in NL hier mee te maken. Gaat over de 1922 reeks.

Oef. Wat een vervelende situatie.

Ach, ik heb geduld...