Dit keer de allerbeste specialty coffee zaken in ons eigen Amsterdam
Re: Koffie in de krant
71LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Blijf maar lekker gewoon Hollands lullen . . .HanR schreef:Uitstekende observatie en analyse.
En nu even naar mijn machine met warmtewisselaar (sorry, Heat Exchanger) om een bakkie te maken (oeps, nu doe ik het weer:"to draw a shot").
Het blijft moeilijk, die koffie.
Er zit niets pretentieus aan die chocolade hoor, 't is alleen gemaakt van cacao waar de plukkers betaald worden voor hun arbeid. Teun van de Keuken kan goed schrijven en heeft nu een hilarische pennevrucht gebaard over de zoveelste kulkoffietent. Leuk toch?fransg schreef:Een vriend meldt me dat de kritische journalist zelf van de Tony's Chocolonely is, dus geassocieerd met pretentieuze chocolade, en intussen betaald katten op pretentieuze koffie
http://www.tonyschocolonely.com/over-on ... chiedenis/
http://www.foodlog.nl/artikel/tonys-cho ... -zichzelf/dirk020 schreef:Er zit niets pretentieus aan die chocolade hoor, 't is alleen gemaakt van cacao waar de plukkers betaald worden voor hun arbeid.
Toch blijkt dat ook op die manier deze boeren hun inkomen niet zien stijgen boven de absolute armoedegrens van 1,25 USD per dag. Vergis je niet, dat is op zich al een bizar laag bedrag waar je alleen van rond kunt komen als je elke dag je eigen knollen eet en af en toe een kip vangt.
Tweederde gaat naar de certificeerders
Het idee van het Fairtrade systeem is heel simpel:
- de consument betaalt een meerprijs voor de reep chocola
- de meerprijs gaat naar de cooperatie
- de boeren van de coöperatie beslissen democratisch wat er met het geld gebeurt
- met het geld van de premie krijgen de boeren en hun ’communities’ een beter leven
Om te beginnen gaat de meerprijs niet naar de producenten, zoals Max Havelaar op haar website met droge ogen beweert. Nou oké, een beetje dan. Maar oplettende onderzoeksjournalisten hebben cijfers van de certificeringsorganisatie zelf geconcludeerd dat tweederde van de meerprijs naar henzelf gaat.
Is dat nou eerlijk? Nee, dat is een flagrante leugen.
Geen Hut van Oom Tom
Tot slot: de boeren zouden een beter leven krijgen. Nee dus. Ook voor de boeren van Tony’ staat ethisch ondernemen gelijk aan ‘duurzame armoede’. Intussen gebruikt Tony’s het argument van kindslavernij om aandacht voor het merk te genereren.
[/quote]fransg schreef:
Tot slot: de boeren zouden een beter leven krijgen. Nee dus. Ook voor de boeren van Tony’ staat ethisch ondernemen gelijk aan ‘duurzame armoede’. Intussen gebruikt Tony’s het argument van kindslavernij om aandacht voor het merk te genereren.
Terug naar “Leuk en interessant”