Re: Koffie in de krant

73
Veel over koffie vandaag in VK Magazine! O.a. met "onze eigen" Roland Buurman van de vintage espresso machines.
Schermafbeelding 2016-11-26 om 11.07.01.png
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Re: RE: Re: Koffie in de krant

76
HanR schreef:Uitstekende observatie en analyse.
Afbeelding

En nu even naar mijn machine met warmtewisselaar (sorry, Heat Exchanger) om een bakkie te maken (oeps, nu doe ik het weer:"to draw a shot").
Het blijft moeilijk, die koffie. :mrgreen:
Blijf maar lekker gewoon Hollands lullen . . . ;)
Gaggia Orione - 1973 - Vibiemme Pistone 2017 in wederopbouw - Ceado E37s
Volg Adriaans koffiekar op fb.com/A3koffie
Op FB staan de openbare gelegenheden waar ik met koffie sta.

Re: Koffie in de krant

78
fransg schreef:Een vriend meldt me dat de kritische journalist zelf van de Tony's Chocolonely is, dus geassocieerd met pretentieuze chocolade, en intussen betaald katten op pretentieuze koffie ;-)

http://www.tonyschocolonely.com/over-on ... chiedenis/
Er zit niets pretentieus aan die chocolade hoor, 't is alleen gemaakt van cacao waar de plukkers betaald worden voor hun arbeid. Teun van de Keuken kan goed schrijven en heeft nu een hilarische pennevrucht gebaard over de zoveelste kulkoffietent. Leuk toch?

Ik heb me meer zitten ergeren aan dat 8 (!) pagina's grote epistel over, ehhh, waar ging dat eigenlijk over? in 't Volkskrantmagazine. Het begon veelbelovend met die anekdote over die inbouwespressomachine van €1800,- dit tot niets in staat bleek, nou ja, na schoonmaken was er enige verbetering te bespeuren. Vervolgens wat onaangenaam gezwam van een stel 'experts', dan wat foto's van koffiebobo's (volkomen oninteressant) en dan als klapstuk een praktijktest van 4 machines die welliswaar prima zouden ogen in een nieuwe Ikeakeuken maar die zelfs de meest onnozele aspirant hier op dit forum niet zou overwegen.

Waardeloze bladvulling
"Verhuizen kost beddestro!"

Re: Koffie in de krant

79
dirk020 schreef:Er zit niets pretentieus aan die chocolade hoor, 't is alleen gemaakt van cacao waar de plukkers betaald worden voor hun arbeid.
http://www.foodlog.nl/artikel/tonys-cho ... -zichzelf/
Toch blijkt dat ook op die manier deze boeren hun inkomen niet zien stijgen boven de absolute armoedegrens van 1,25 USD per dag. Vergis je niet, dat is op zich al een bizar laag bedrag waar je alleen van rond kunt komen als je elke dag je eigen knollen eet en af en toe een kip vangt.

Tweederde gaat naar de certificeerders
Het idee van het Fairtrade systeem is heel simpel:
- de consument betaalt een meerprijs voor de reep chocola
- de meerprijs gaat naar de cooperatie
- de boeren van de coöperatie beslissen democratisch wat er met het geld gebeurt
- met het geld van de premie krijgen de boeren en hun ’communities’ een beter leven

Om te beginnen gaat de meerprijs niet naar de producenten, zoals Max Havelaar op haar website met droge ogen beweert. Nou oké, een beetje dan. Maar oplettende onderzoeksjournalisten hebben cijfers van de certificeringsorganisatie zelf geconcludeerd dat tweederde van de meerprijs naar henzelf gaat.

Is dat nou eerlijk? Nee, dat is een flagrante leugen.

Geen Hut van Oom Tom
Tot slot: de boeren zouden een beter leven krijgen. Nee dus. Ook voor de boeren van Tony’ staat ethisch ondernemen gelijk aan ‘duurzame armoede’. Intussen gebruikt Tony’s het argument van kindslavernij om aandacht voor het merk te genereren.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino

Re: Koffie in de krant

80
fransg schreef:


Tot slot: de boeren zouden een beter leven krijgen. Nee dus. Ook voor de boeren van Tony’ staat ethisch ondernemen gelijk aan ‘duurzame armoede’. Intussen gebruikt Tony’s het argument van kindslavernij om aandacht voor het merk te genereren.
[/quote]

Puik zoekwerk! Was Teun van de Keuken niet al een tijdje bij Tony's weg? Ik meen zoiets ergens opgevangen te hebben
"Verhuizen kost beddestro!"