Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

mutsje schreef: ma 26 dec 2022, 17:44

Ben70 schreef: ma 26 dec 2022, 15:19 ik koop alleen gesmede messen koksmessen ,en geen messen van bladstaal ,om de doodeenvoudige reden dat bladstaal messen niet de zelfde hygiëne hebben als gesmede messen .

En wat nu met de vietnamese gesmede koksmessen, die gebruiken oude veren van aanhangers en dergelijke om er prachtige carbon messen mee te fabriceren.

Een goed mes is meer dan alleen koolstof ,

gilleko B. schreef: di 27 dec 2022, 14:05Ja tekst te koop met als bonus een mes. Grappig dat je dit aanstipt, maar ik denk dat koopgedrag be- of onbewust zo wel werkt🫣

Je vat 'm

Ben70 schreef: di 27 dec 2022, 14:25

mutsje schreef: ma 26 dec 2022, 17:44

Ben70 schreef: ma 26 dec 2022, 15:19 ik koop alleen gesmede messen koksmessen ,en geen messen van bladstaal ,om de doodeenvoudige reden dat bladstaal messen niet de zelfde hygiëne hebben als gesmede messen .

En wat nu met de vietnamese gesmede koksmessen, die gebruiken oude veren van aanhangers en dergelijke om er prachtige carbon messen mee te fabriceren.

Een goed mes is meer dan alleen koolstof ,

kijk eens hier. https://www.florispostmes.com

Ben70 schreef: di 27 dec 2022, 14:34

Ben70 schreef: di 27 dec 2022, 14:25

mutsje schreef: ma 26 dec 2022, 17:44
En wat nu met de vietnamese gesmede koksmessen, die gebruiken oude veren van aanhangers en dergelijke om er prachtige carbon messen mee te fabriceren.

Een goed mes is meer dan alleen koolstof ,

kijk eens hier. https://www.florispostmes.com

Ik wou alleen het stukje hygiene aanstippen, heb al genoeg youtube gestruint van de japanse blacksmids Zelfs de hele mooie documentaire hoe ze met de hand een samurai zwaard maken. Maar wijken af van het topic

mutsje schreef: di 27 dec 2022, 15:22

Ben70 schreef: di 27 dec 2022, 14:34

Ben70 schreef: di 27 dec 2022, 14:25

Een goed mes is meer dan alleen koolstof ,

kijk eens hier. https://www.florispostmes.com

Ik wou alleen het stukje hygiene aanstippen, heb al genoeg youtube gestruint van de japanse blacksmids Zelfs de hele mooie documentaire hoe ze met de hand een samurai zwaard maken. Maar wijken af van het topic

met hygiene bedoel ik hoe het lemmet de krop en de tang vormgegeven is, zodat er zich geen bacteriën in kunnen verzamelen
en dat kan niet met een bladstalen mes

Niet echt een mes of iets met koffie maar wel iets waar ik al heeeel lang naar kijk en toch beetje mes is. Mijn huidige budget Aldi mandoline is bot, dus excuus om deze welbekende geweldige Japanse mandoline aan te schaffen. Vond hem ergens in de aanbieding incl optionele opvangbak en dat was de druppel...je voelt wel direct dat er ook goede kwaliteit plastic bestaat!


Komkommer plakje....

Prachtig Arigato Bobbee-san

️

Mooi ding hoor! Japanse kwaliteit!

Voor mijn verjaardag een Japans VG10 Santokumes gehad van forged! Pff nog niet eerder zo’n scherp mes gehad! Nog wel ff spannend met de groenten etc snijden