Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hoi,
Even voorstellen.

Ik ben Ivo en al jaren koffiefan. De passie is begonnen in Istanbul waar ik koffie leerde zetten op de traditionele Turkse wijze met de Cezve op een vuurtje.
Daarnaast heel wat jaren tevreden geweest met piston machientjes alla magimix en ese servings en dergelijke. Maar dan, ja dan is dat niet goed meer. De fout gemaakt een DeLonghi te kopen waarmee ik uiteindelijk na het aanpassen van de stoompijp toch wat melk kon opschuimen, etc etc. Afijn: geknoei tot in het oneindige.
Ondertussen had ik wel in de gaten dat goeie espresso fabriceren meer is dan water en geprakte bonen uit een Graef molen.

Lang verhaal kort.
Ik wil fatsoenlijk gerief waarbij ik niet in het commerciële straatje sukkel waarbij een toeter en een bel de hoofdprijs kost zonder iets toe te voegen.

Ik lees hier nu even mee en hier zit de nodige expertise om me wat verder te helpen.

Ik dacht dat volgend alaam me prima zou bevallen (voor de centen die ik er nu aan kan spenderen):

Molen:
Macap MC4

Machine
Of een DB Profitec 300
Of een Expobar lever Leva

Ik zie ook een refurbished ECM Giotto staan...... ?


Wat denken jullie? Aangaande bovenstaand

Groetjes uit Kasterlee.

Ik zou dan zonder twijfel voor de Profitec gaan! Die is mooier gebouwd, sneller warm en heeft een betere temperatuurcontrole. Uitstekden keuze!

Van de Macap 4 serie ben ik persoonlijk geen fan. Van de MC4 al helemaal niet. Dan nog veel liever de Compak K3. Lekker laten staan dus. Met de M4 digital (en als het even kan het nieuwe model) kom je al weer een stuk duurder uit. Bovendien zijn er in die prijsklasse betere keuzes. Een goede compacte en betaalbare maler is de Eureka Specialita 55. Die kost zo'n 400 euro en is wat mij betreft met stip de beste keuze in dat prijssegment.

By the way ik geloof dat Bobbee hier op het forum een Bezzera BZ10 te koop gaat zetten. Is uiteraard 2e hands maar in uitstekende staat en met een nieuwe EX4 pomp (beter dan de standaard EX5). Dat is een prima machine en van een gewaardeerd en uiterst betrouwbaar forumlid. Gaat je veel minder kosten dan een Profitec en je hebt een veel lagere afschrijving. Prima manier om in te stappen!

@Bobbee: klopt dit?

Ha Ivo, welkom op het forum!
Veel succes met zoeken en hopelijk veel lekkere koffie daarna.

Dankjewel.

Bedankt voor de tip ivm molen ook.

Als alles goed gaat heb ik binnen afzienbare tijd mijn gerief.



Moet alleen nog de ruimte op het aanrecht claimen. Maar dat is een detail.

Het is dus nog snel gegaan.

Het is een demo Compak K3 geworden en een gereviseerde Vibiemme domobar super HX. Netjes binnen mijn budget, niet onbelangrijk want nu kan ik nog wat bonen kopen, dat laatste is naar het schijnt ook niet onbelangrijk.

Nu eerst de basis goed krijgen? Ik dacht om eerst te blijven bij de Ily bonen waar ik al jaren van drink, die smaak ken ik, en als dat goed zit vandaar uit vertrekken voor beter. Of is er een betere aanpak?

Groetjes

Ivo.

Hoi Ivo,

Gefeliciteerd met je aankoop: dat is iig een mooie stap vooruit.

Qua bonen: kijk als eerste naar je eigen smaak, zoek een boon/mix die qua afkomst en branding daarbij past en koop vooral vers gebrande bonen (let op datum).

Bij zaken als Het Hoofdkwartier, Brandzaak en Friedhats kun je uitstekende bonen bestellen die vers gebrand worden geleverd.

En ga vooral aan de slag met het instellen van je molen en machine om een mooie espresso te gaan brouwen.

Er staat op dit forum enorm veel info om tot een lekker bakkie te komen.

Succes

Ps: post ook eens een foto van je apparatuur en straks je eerste espresso


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

Powerreserve schreef:Hoi Ivo,

Gefeliciteerd met je aankoop: dat is iig een mooie stap vooruit.

Qua bonen: kijk als eerste naar je eigen smaak, zoek een boon/mix die qua afkomst en branding daarbij past en koop vooral vers gebrande bonen (let op datum).

Bij zaken als Het Hoofdkwartier, Brandzaak en Friedhats kun je uitstekende bonen bestellen die vers gebrand worden geleverd.

En ga vooral aan de slag met het instellen van je molen en machine om een mooie espresso te gaan brouwen.

Er staat op dit forum enorm veel info om tot een lekker bakkie te komen.

Succes

Ps: post ook eens een foto van je apparatuur en straks je eerste espresso


Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

Bedankt, Power

Alvast een foto van mijn hoekje.

Geweldig, die oven!
De Domobar Super lijkt wel speelgoed


Verstuurd vanaf mijn TA-1024 met Tapatalk

HanR schreef:Geweldig, die oven!
De Domobar Super lijkt wel speelgoed

Verstuurd vanaf mijn TA-1024 met Tapatalk

Ook geen kinderachtig fornuis. Allemaal voor thuisgebruik??

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Fisherman schreef:

HanR schreef:Geweldig, die oven!
De Domobar Super lijkt wel speelgoed

Verstuurd vanaf mijn TA-1024 met Tapatalk

Ook geen kinderachtig fornuis. Allemaal voor thuisgebruik??

Verstuurd vanaf mijn SM-G975F met Tapatalk

Ja. Thuisgebruik. Als alle kinders en toebehoren rond de tafel zitten....