Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Bob heeft mij getipt over een pressure profiling kit voor La Pavoni van coffee-sensor.com.
Ik heb deze kit besteld en inmiddels geïnstalleerd en kan dus aan de gang met een drukmeter op de pavoni.
Wat me opviel is dat 9 bar meer kracht vereist dan dat ik altijd gedacht had, en kom er nu achter dat ik voorheen hooguit met 6 bar werkte.
Om aan die 9 bar te komen moet ik meer koffie gebruiken dan ik ervoor gebruikte nu 15 gram en zelfs nog fijner malen, en ben maar gestopt met de hand malen.
Dat het perse nodig is die 9 bar te halen betwijfel ik vooralsnog, nu zie ik wel wat ik aan het doen ben.
Overigens smaakte de espresso voorheen er goed, nu kijken wat hiermee kan bereiken.

En ik kreeg de tip van Bas! Kitje zit er bij mij ook op

Bob en in zitten tussen de 5-7 bar. Hoger kost inderdaad veel kracht. Smaak gaat er niet op vooruit. Doe het soms even aan begin.

Is je ook opgevallen dat de nieuwe lever die bij de kit hoort veel zwaarder en degelijker is?

Kunnen jullie me vertellen wat de diameter (ongeveer) is van het kanaaltje in de zuiger/zuigerstang wat naar de drukmeter loopt? En zit daar nog iets van een gaasje of filtertje in? Ben bezig met een hobby project hier... tnx!

Marcje schreef:Kunnen jullie me vertellen wat de diameter (ongeveer) is van het kanaaltje in de zuiger/zuigerstang wat naar de drukmeter loopt? En zit daar nog iets van een gaasje of filtertje in? Ben bezig met een hobby project hier... tnx!

Oh ja sjips! Dat had jij gevraagd. Sorry.

Bas heeft hem momenteel los liggen dus hij zou even kunnen kijken. Er zit geen gaasje oid tussen.

Geen probleem Bob!

bvds schreef: do 14 nov 2019, 18:01 Bob en in zitten tussen de 5-7 bar. Hoger kost inderdaad veel kracht. Smaak gaat er niet op vooruit. Doe het soms even aan begin.

Is je ook opgevallen dat de nieuwe lever die bij de kit hoort veel zwaarder en degelijker is?

Ik ga ook voor een lagere druk en in mijn beleving smaakt dat beter.

De nieuwe is idd zwaarder en mooi uitgevoerd van rvs, de uitkeping voor de steeksleutel heb ik
aan de kant van de handgreep en valt daardoor iets minder op.
Wat me wel opvalt is dat er veel speling op de hevel zit, in het bewegen van links naar rechts.

De twee revetjes die bij de set zitten heb ik weggelaten, de boutjes om de vork van de hevel aan de zuigeras
te bevestigen gaan nu dieper de as in waardoor er minder speling is.

Het lijkt me ook nog wel wat een manometer te installeren.
Maar de sets die ik tot nu toe heb gevonden vind ik nogal duur.
Waar heb je deze set vandaan?

Check: https://coffee-sensor.com/product/coffe ... -machines/