Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Wat zijn jouw (bijv top 3) koffie bonen (land/brander/boon)?

Afgezien van een enkele boon waar ik niks mee kon vind ik vrijwel elke boon, mits goed gebrand, interessant en avontuurlijk. Dan hoeft het niet steeds een geëxalteerde 'god shot' boon te zijn met een knalvuurwerk aan smaken.

Een makker die weleens de techniek doet bij grote evenementen vertelde me van zo'n groots zangspektakel waarbij een keur aan 'topartiesten' in sneltreinvaart een aaneenschakeling van hun grootste successen het stadion in knalt. Buitengewoon knap, vooral wat techniek betreft. Ik zou het wel een beetje vermoeiend vinden en in de espresso hoeft dat evenmin.

Ik stel me de goede leerkracht voor die, zijn klas overziend, iedereen speciaal vindt. Dus niet alleen kijkt naar het beeldschone meisje, een vrouw al eigenlijk, die prachtig kan zingen, succesvol vlogt en goed is in wiskunde maar ook de stille knul achterin die met moeite alles bijhoudt maar een enkele keer iets zegt waar je nog lang over nadenkt. En de anderen daartussenin.

Ik heb soms een boon die erg lastig is, te lomp en rokerig lijkt maar die dan na een weekje bijtrekt en in de goede dosering een bonbon in het kopje wordt.

Allemaal mooi.

Potverredikkeme Frans.
Misschien wel 1 van jouw mooiste teksten, ooit geschreven.
Ik pink nog even een traantje van ontroering weg.

Geen specifieke volgorde:

- Anaerobic fermented Costa Rica van Or koffie. Ga zeker nog zakjes met die verwerkingsmethode aanschaffen voor de kaneel smaken als ik ze nog tegenkom! (Al is het soms ook controversieel gezien sommige boeren kaneel mee in de vaten schijnen te stoppen)

- Shokunin Keramo natural. Ethiopian, niet thuis maar gedronken in Breda. Nog nooit zoveel uitgesproken fruit in 1 kopje geproefd. Misschien had de EK43 en Kees van der Westen machine er mee te maken, maar als hij weer in stock is wil ik hem thuis ook graag eens testen.

- Lucifer koffie huisblend. Vooral vanwege de nostalgische waarde, is mijn eerste ervaring met deftige koffie. Dus altijd wel een beetje blijven hangen. Is verder niks speciaal denk ik, lekker zacht van smaak.

Heer Goddijn is on fire. Voor mij het epistel inzake COVID -19 en het vreemdgaan.

Verstuurd vanaf mijn SM-G965F met Tapatalk

dankje!