Hoi allen, ik ben net begonnen met mij. Half automaat, zit nu op 17 Gr gemalen bonen en 36 gram espresso, maar als ik de piston eruit draai is de puck nat, en loopt er nog vocht uit aan de onderzijde,
Ik had altijd in gedachten dat hij dan zo goed als droog eruit zou moeten komen of klopt dit niet?
Er blijft namelijk ook bij het uitkloppen koffie in de cup zitten en de douche is ook lichtelijk met koffie bekleed,...
Morgen als ik espresso maak zal ik even foto's maken
Re: Puck en of cookie uiterlijk na zetten
2Welk type filterbakje van welk merk gebruik je exact? Hoe precies weeg je het maalsel?Evdkamp schreef: vr 15 mei 2020, 19:32 Hoi allen, ik ben net begonnen met mij. Half automaat, zit nu op 17 Gr gemalen bonen en 36 gram espresso, maar als ik de piston eruit draai is de puck nat, en loopt er nog vocht uit aan de onderzijde,
Ik had altijd in gedachten dat hij dan zo goed als droog eruit zou moeten komen of klopt dit niet?
Er blijft namelijk ook bij het uitkloppen koffie in de cup zitten en de douche is ook lichtelijk met koffie bekleed,...
Morgen als ik espresso maak zal ik even foto's maken
Hoe lang doet de machine er precies over om die 36g espresso te maken, vanaf de eerste druppel in het kopje?
De puck mag best nat zijn als de espresso verrukkelijk was.
Hoe lang heb je gewacht tot je de filterdrager (niet 'piston') los haalde?
Je zegt dat er koffie "in de cup" blijft -- bedoel je het koffiekopje of het filterbakje?
Foto's en filmpjes kunnen veel verduidelijken.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Puck en of cookie uiterlijk na zetten
3Ik gebruik de gene die ik erbij heb gekregen zie fotoWelk type filterbakje van welk merk gebruik je exact? Hoe precies weeg je het maalsel?
Heb de laatst van start met hendel geteld op 30 seconden, met resultaat 35,5 Gr.Hoe lang doet de machine er precies over om die 36g espresso te maken, vanaf de eerste druppel in het kopje?
Koffie was best lekker, maar ben nog bezig met de juiste manier te vinden
Binnen 1" eruit, eerst schoon dan door met melk schuimenHoe lang heb je gewacht tot je de filterdrager (niet 'piston') los haalde?
Het blijft aan de randen van het filter bakje hangenJe zegt dat er koffie "in de cup" blijft -- bedoel je het koffiekopje of het filterbakje
|| Izzo Alex Duetto III || Eureka Mignon Specialita ||
Re: Puck en of cookie uiterlijk na zetten
4Deze heb ik ook nog liggen van een oudere machine
Is deze wellicht beter? Maakt dat niet uit?
|| Izzo Alex Duetto III || Eureka Mignon Specialita ||
Re: Puck en of cookie uiterlijk na zetten
5Daar zou ik max 14-15g in doen.
Ik neem aan dat er eerst 5-7s verstrijken voordat de eerste druppel valt, of stroomt de espresso al in je kopje zodra je de hendel hebt opengezet?Evdkamp schreef: vr 15 mei 2020, 20:39 Heb de laatst van start met hendel geteld op 30 seconden, met resultaat 35,5 Gr.
Welke bonen gebruik je precies, wanneer gebrand en door wie?
Haast is nergens voor nodig. Na melk opschuimen en koffie uitdelen is vroeg genoeg.
Laatst gewijzigd door fransg op vr 15 mei 2020, 20:59, 1 keer totaal gewijzigd.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Puck en of cookie uiterlijk na zetten
6Lijkt erop dat je oude koffie gebruikt?
Numbers are good but never loose the focus, a quality cup profile is not negotiable!
Re: Puck en of cookie uiterlijk na zetten
7Vanaf 5 sec begint hij ongeveer te lopen dus probeer 25s vanaf drup aan te houden,
Heb nu van café du jour , de brazil cerrado met brand datum 22-04.
Heb nu van café du jour , de brazil cerrado met brand datum 22-04.
|| Izzo Alex Duetto III || Eureka Mignon Specialita ||
Re: Puck en of cookie uiterlijk na zetten
8Bonen zouden goed moeten zijn. 30g espresso in 30s vanaf eerste druppel in kopje zou ikgemiddels aanhouden als doel. Als het een donker gebrande Braziliaan is kan die inderdaad wel een snellere en langere flow hebben.Evdkamp schreef: vr 15 mei 2020, 21:01 Vanaf 5 sec begint hij ongeveer te lopen dus probeer 25s vanaf drup aan te houden,
Heb nu van café du jour , de brazil cerrado met brand datum 22-04.
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
Re: Puck en of cookie uiterlijk na zetten
9Word gezegd dat ze medium gebrand zijn, maar ja, je kunt me daarover van alles wijs maken nog op dit moment...
En die tweede filter bakje? Welke zou beter zijn?
Dus met de eerste minder doseren naar 15 Gr?
En die tweede filter bakje? Welke zou beter zijn?
Dus met de eerste minder doseren naar 15 Gr?
|| Izzo Alex Duetto III || Eureka Mignon Specialita ||
Re: Puck en of cookie uiterlijk na zetten
10In de eerste zou ik 14-15g maximaal doen. De tweede lijkt wat meer te kunnen hebben maar ik zou eerst met het eerste bakje aan de gang gaan en vervolgens een beter bakje kopen.Evdkamp schreef: vr 15 mei 2020, 21:07 En die tweede filter bakje? Welke zou beter zijn?
Dus met de eerste minder doseren naar 15 Gr?
Bijvoorbeeld:
https://www.vanpommeren.nl/IMS-Competit ... -NR-527868
LONDINIUM R24 & VECTIS - etzMAX - Niche - Honne Hedone - COMPAK R120->GRRR - PUQpress - FZ94 - Tonino
