Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Moet zeggen maakt erg lekkere koffie.
Staat de hele dag aan.Temperatuur voor mij ideaal.



Geen klachten. Noch over de smaak van de koffie noch over het apparaatje.
Ding staat als in cement.
Ik druk met veel kracht en er komt niet de geringste beweging in.
En natuurlijk in staat tot alle drukprofielen die je maar kunt bedenken.
Tot 0:18 actieve pre infusie met wat ik inschat een barretje of 3. Daarna meerdruk.Denk 8 bar.

verrukkelijk

Leuk om te zien
Hopelijk kom ik er ooit één tegen die betaalbaar is. Of met nog meer geluk vind ik er ergens een in de sloot
Leuk apparaat

Keyser schreef: za 18 jul 2020, 12:40 Leuk om te zien

Hopelijk kom ik er ooit één tegen die betaalbaar is. Of met nog meer geluk vind ik er ergens een in de sloot

Leuk apparaat

Zal mijn vijver eens leeg laten. Misschien zie ik wat liggen.

Topmachine!

Staat 5 uur aan een stuk aan. Stabiel.Heb dat niet gemeten maar maak twee heerlijke shots vlak achter mekaar. Stoomt heel mooi micro schuim.
Doet in niks onder voor mijn Pompei. Ideaal ding.
Vul hem om 8 uur ern maak 4 keer koffie op een dag. Boiler is groot zat om er 5 a6 dubbele uit te trekken.
Heb inmiddels door hoeveel ik moet doseren en direct malen in de porta gaat ook.

Klinkt en ziet er uit als een winnaar dus.

Alleen zou ik wel een siliconen pakking plaatsen tussen de boiler en groep. Zo eentje die op de nieuwere modellen zit.

Met pakking hou je de groep idle netjes op ca 85-90 graden afhankelijk van je boilerdruk en waar/hoe je meet.

Zonder pakking is je groep dik boven de 90 graden. Gezien de beperkte massa en dito bufferende vermogen is je extractietemperatuur 95+ graden.

Voor mij te heet. Maar als het past bij jouw smaak en koffie prima natuurlijk.

Desondanks zou ik het eens proberen met een iets koelere groep. Snelle test is groep voor gebruik even met koude PF terugkoelen. Dan haal je de groeptemp een graad of 5 omlaag..

Mooie vintage machine!

bvds schreef: zo 19 jul 2020, 09:56 Voor mij te heet. Maar als het past bij jouw smaak en koffie prima natuurlijk.

Klinkt alsof de p-stat afstelling precies goed is bij cremalover. Juist bij de wat donkerder gebrande kofijs moetet niet te heet zijn en als het dan goed smaakt is het mooi.

Ik zou sowieso geen siliconen bepakking aanraden -- hier past dan, als het al moet, een op maat bijgesneden bepakking uit een goed ingereden Harley. Zodat je als het ware de robuuste sonore ploffingen hoort van de grote machine zodra de hefboom van het zwitserse precisiemachientje wordt nedergeduwd.

Wordt nog moeilijke keuze als mijn Pompei straks weer ok is.