Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Eindelijk is het er een keer van gekomen, ik heb een v60-01 gekocht

Wat is jullie go to recept mbt de v60?

Ik zie vanalles voorbij komen.. kuiltje maken... ronddraaien van de v60... enz..



Ps..Grindsize richtlijn mbt commandante?


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Comandante 25 clicks

Deze is goed:

https://youtu.be/AI4ynXzkSQo

Mijn basis:

- Water 90 graden
-16 g op 250 g
- Bloom 30 sec met 50 g (even walsen)
- Rustig opschenken tot 175 g (een of twee keer walsen)
- Als water iets is gezakt rustig opschenken tot 250 g (een of twee keer walsen)
- Mikken op 2.00 tot 2.30 min

Alternatief met Melodrip:

- Zelfde ratio
- Bij bloom niet walsen maar roeren
- 4 pulsen van 50 g

https://melodrip.co/blogs/the-light-pou ... l-drippers

V60 met Melodrip vind ik op smaak erg lijken op Chemex 3 cup. Heel clean.

Bobbee &bas

Gebruiken jullie de 01 of de 02?
Ik heb de 01 besteld maar is wel heel klein lijkt me
Ligt er waarschijnlijk meer aan welke hoeveelheid je wil zetten in 1 keer


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Ik heb van alles de 01. 250 a 300 ml maak ik daarmee. En je kunt dichter op het koffiebed schenken als je wat minder agitatie wilt om de smaak te sturen.
Zo kwam ik op de 01. Is inderdaad zoals je zegt voor iedereen anders.

Ik maak nooit meer dan 300 ml. Als ik echt veel moet maken voor bezoek op een feestje dan pak ik de Moccamaster. De 02 ligt dus al jaren werkeloos in de kast...