Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Allereerst even kort voorstelllen:
Ik ben Bas, 40 jaar uit Amersfoort. Ik ben ongeveer 8 jaar geleden een tijdje lid geweest van dit forum, maar heb me de afgelopen 5 jaar vooral bezig gehouden met het genieten van mijn koffie en niet echt verder gelezen of gepost (heb het e-mailadres niet eens meer, dus moest een nieuw account maken). Ik ben gek op espresso, mijn vrouw op cappuccino. Ik heb een tijd mijn eigen bonen gebrand, maar heb inmiddels zo'n goed adresje voor gebrande bonen in de buurt dat de brander voorlopig even in de schuur staat.

Dan nu de reden voor deze post: Ik heb een Rancilio Silvia V1 die al heel wat jaartjes mee gaat en ook al 2 keer gereviseerd is door Peter van Kafko. Op het moment doet ze het nog goed genoeg, maar mocht ze problemen gaan vertonen, dan ben ik wel eens toe aan een ander model. Aangezien ik niet kan voorspellen wanneer dit gaat gebeuren, maar er niet aan moet denken om ineens terug toe moeten vallen op filterkoffie (hoe lekker dat ook kan zijn), wil ik me nu vast gaan orienteren op een nieuwe machine. Ik zal proberen mijn wensen en eisen zo duidelijk mogelijk te verwoorden, hopelijk hebben jullie dan wat adviezen voor modellen, zodat ik de 'Te Koop Aangeboden' posts eens in de gaten kan gaan houden.

Allereerst de vereisten:

1. Een semi-automaat (een hefboommachine lijkt me persoonlijk prachtig, maar dan zet mijn vrouw zelf nooit meer koffie)
2. Niet veel groter dan de Rancilio Silvia die ik nu heb
3. 58mm portafilter
4. Onderhoudsarm
5. Betaalbaar (richtprijs 500-700, mag zeker tweedehands)
6. Geschikt om goede espresso's mee te zetten (gelijk of beter dan mijn huidige setup)

De wensen:

1. Mijn Silvia wordt standaard te heet, dus ik moet altijd een beetje temperatuursurfen. Een machine met een betere temperatuursbeheersing zou een grote plus zijn. Dit zou d.m.v. een PID kunnen, maar een machine die van zichzelf een betere temperatuurkarakteristiek heeft zou ook al kunnen werken.
2. Een druk meter zou een mooie toevoeging zijn ten opzichte van wat ik nu heb.
3. Een indicatie van de hoeveelheid water in de tank zou mooi zijn.
4. Een signaal bij een bijna volle lekbak zou leuk zijn (bijvoorbeeld een vlotter zoals sommige machines hebben).

Wens 1 zou ik wel erg fijn vinden, de rest is vooral 'nice to have'.

Wat heb ik niet nodig (en kan ik dus op besparen hopelijk):

1. Ik schuim de 'barista havermelk' voor mijn vrouw al een tijdje uitstekend op met een melkschuimer, dus de aanwezigheid/kwaliteit van een stoompijpje of stoom generatie is voor mij niet relevant.
2. Een heet water kraantje is leuk, maar door die 5 keer per jaar dat ik voor iemand een Americano maak, kan ik ook heet water uit de waterkoker of zelfs de kraan pakken.
3. Ik hoef geen vast-water aansluiting, op de plek waar de machine staat is dat namelijk niet mogelijk.

De opties die ik zelf al gevonden heb:

• Een nieuwe (tweedehands) Silvia met PID
• De Lelit PL41PLUST PID
• Deze gereviseerde Gaggia Classics van MP
  https://link.marktplaats.nl/m1462715575

Mijn vraag is: Zijn dit mijn beste opties of hebben jullie nog suggesties voor andere apparaten?

P.S. Ik heb al een uitstekende maler met 64mm schijven, dus daar hoef ik gelukkig niet verder in te investeren.

Bedankt,
Bas

Ik zou denken een Silvia met een PID. Een drukmeter heb ik ook wel ingebouwd gezien, maar je hebt er denk ik niet zoveel aan.

De Lelit ken ik niet; kan ik dus niks over zeggen.

Met een Gaggia Classic ga je niet vooruit (eerder andersom). Al heeft die wel zijn eigen schare fans.

Voor wat betreft je driptray; ik heb mezelf leren werken met een plastic bakje voor het spoelen en dergelijke. En die kieper je dan makkelijk leeg in de gootsteen. Het enige wat nog in de driptray kwam was van de driewegklep, maar daar raakt hij niet zo snel vol van.

Vind het wel een genot toen dat niet meer hoefde bij mijn Alex Duetto, want die zat op de afvoer. Maar nu met mijn Londinium gebruik ik weer een bakje (die van mij kan niet op de afvoer), en ik kan er nu prima mee leven....

Dank je voor je antwoord Manduca,

Dat brengt me meteen op een extra idee en vraag. De V1 Silvia is in principe gebouwd als een tank en heeft 3 jaar geleden nog een onderhoudsbeurt + nieuwe pomp gekregen bij Kafko. De enige problemen die ik nu weet is dat het stoompijpje niet goed meer sluit en dat een van de led-lampjes het niet meer doet, maar ik weet niet hoe veel jaar deze dame realistisch gezien nog in zich heeft.

Kennen jullie iemand in de buurt van Amersfoort (max. 45 minuten rijden) die haar voor een schappelijk bedrag zou kunnen reviseren en me een onderbouwde inschatting kan geven of het nog de moeite waard is om een PID in te bouwen? Ik heb gekeken naar de meCoffee PID en die spreekt me wel aan en ik ben handig genoeg om die zelf in te bouwen.

Ik sta natuurlijk ook nog steeds open voor tips en adviezen voor een nieuwe (tweedehands) machine.

Is Peter de Goede te ver? Anders wellicht Hanr?
Verder kom ik alleen op vanpommeren. Die verkoopt de Silvia ook.

Ik heb zelf op het werk nog een V1 gehad met PID. Was verder niks mis me. Hele schokkende verbeteringen zijn er ook niet geweest in de nieuwe versies. Dus het hangt een beetje af van de staat van je huidige machine.

En hoe meer je zelf doet des te voordeliger het wordt natuurlijk.

DR trading vond ook niet te duur. Of ze het meest voordelig zijn in Nederland weet ik niet. Maar ze zitten in Utrecht, dus dichtbij. Ze verkopen onderdelen en doen onderhoud.
https://www.drtradingshop.nl/c-2409322/ ... io-silvia/

Dank jullie beiden voor de reactie. DR trading lijkt me ideaal voor periodiek onderhoud in de toekomst, maar ik wordt op dit moment vooral echt enthousiast van het verhaal van Peter de Goede (al is Tilburg eigenlijk net iets verder weg dan ik zou willen). Ik ga dus eens contact met hem zoeken om te kijken wat hij voor mij kan betekenen.

Bas

Hoewel ik blij was met mijn gaggia classic, is het inderdaad niet echt een upgrade mijn oude classic is overigens naar die mp-verkoper gegaan, wel betrouwbaar voor zover ik kon inschatten.

Ik ga mijn geliefde Silvia naar Peter de Goede brengen voor een grote revisie en upgrade, dan kan ik hopelijk weer vele jaren vooruit. Bedankt voor de reacties en inspiratie!

Goede keuze! Snap je em

Dat is een goeie!