Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hij is binnen, een getunede Silvia van Peter de Goede. De QuickMill moest echt vervangen worden, had ik verleden jaar al een La Pavoni Europiccola voor mijzelf aangeschaft om "mee te spelen" (2de hands via dit forum), nu was het tijd om een stabiele machine er naast te zetten. Verleden jaar had ik al eens een lijstje met 6 single boilers opgesteld en na lezen en luisteren werd het dus de Silvia. Met PID, geïsoleerd, met mooie bakjes van Peter, naked portafilter en een 'verrassingspakket koffie' van Peter.
Mooie trip naar zijn woning, verhalen over muziek, installaties en natuurlijk koffie uitgewisseld. Toen weer terug met een nieuwe bijrijder: de Silvia. Vandaag het eerste bakkie gezet met de Fascino Initio Mild. Maalgraad flink fijner!. Dat is een mooie verbetering ten opzichte van de QuickMill!. Nu de andere bonen tunen.

Mooie aankoop, ik ben zelf ook heel blij met mijn V1 Silvia, zit wel te overwegen een PID en isolatie etc te laten aanbrengen, misschien moet ik maar eens gaan informeren wat een dergelijke ombouw me zou gaan kosten

Fraaie machine, leuk om de vergelijking met de kleine Pavoni te horen.

Leuk! Het koffie virus slaat wéér toe.

Goeie combi! Veel plezier ermee!

Eerste stap onder de knie, een goede bak espresso met een bekende boon in een enkel baks filter. 13 Gram in 26 uit in ca 35 seconden. Nu wil ik de dubbelbaks gaan doen. Heb 17 gram in en 34 uit, maar bij dezelfde maalgraad was dat in 15 seconden!. Wat raden jullie mij aan? naar 18 of 19 gram koffie of fijner malen?

Wat voor bakjes heb je?
Rancilio bakjes, of de "eigen" betere bakjes van Peter. De laatste zijn eigenlijk voor 14 gram.
Ik denk fijner malen, anders kom je met de hoofdruimte in de knoei.

Enkelkops imitatie Marzocco bakje van Peter en een dubbelkops Strada bakje.

Leuk zeg en leuke machine ook.
Nu weer experimenteren om de juiste afstelling te vinden.

Gefeliciteerd Dirk Jan! Het gemak van een pomp machine met een PID. Succes ermee!