Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Goedenavond gebruikers,

Na een verrassende gift van mijn zwager opeens de eigenaar van een Quickmill 810 omgebouwd.
Prima machine voor zover ik hier en daar lees als je begint met espresso`s maken.

Ik ben van de slowdrip, aeropress, filterkoffie en heb dus wel wat kaas gegeten van koffie.
Ooit heb ik hier de vraag gesteld welke handmaler het beste was en daar heb ik toen de Skerton van haio op gekocht die tot de dag van vandaag elke dag wel dienst doet en elke vakantie met de Aeropress mee reist in een tasje.

Nu heb ik dus opeens een filterhouder en moet ik een nieuw kunstje leren namelijk het maken van Espresso.

Daar ik nu nog geen dure bonenmaler heb is dat voor nu de eerste stap die ik wil gaan zetten.
Mijn oog is gevallen op de XL variant van Eureka, nu is mijn vraag eigenlijk, is dit ook geschikt voor al mijn slowdrip/filtermalingen of is dit een espresso-molen pur sang.
Ik had via youtube bij James Hoffman hem horen roepen dat het enkel een Espresso molen was en als dat zo is dan zou ik graag tips willen voor een andere molen! Zelf vind ik deze van mijn ouders erg fijn maar ik ben niet gewend aan hoge kwaliteit dus jullie vinden dit waarschijnlijk vloeken in de kerk : Sage THE SMART GRINDER PRO

Hoor graag van jullie.

p.s.
De prijs van de XL is mij wel wat te hoog dus de aankoop zal dan nog een maand of 2 moeten wachten.

De Eureka malers zijn NIET geschikt voor filter en espresso. Het zijn geen single dosing malers en de fijngevoelige afstelling leent zicht er ook slecht voor.

Beter koop je ofwel een handmaler die beiden kan of een handmaler voor filter samen met een dedicated espressomaler.

Je kan ook de Giota overwegen. Die is bruikbaar voor filter en goed voor espresso. De kosten zijn met 400 euro te overzien.

bvds schreef: ma 21 jun 2021, 21:12 De Eureka malers zijn NIET geschikt voor filter en espresso. Het zijn geen single dosing malers en de fijngevoelige afstelling leent zicht er ook slecht voor.

Dus je kan zowel geen Espresso en geen filter malen ermee lees ik hieruit.
Waar gebruik je hem dan voor ?

bvds schreef: ma 21 jun 2021, 21:12 De Eureka malers zijn NIET geschikt voor filter en espresso.

wel heel geschikt voor espresso

Ja, dat Eureka malers niet geschikt zouden zijn voor Espresso lees ik voor het eerst. Mijn ervaring is dat de Eureka (die ik heb) heel geschikt is voor espresso. Dus ik denk dat er sprake is van een schrijvvaud.

gilleko B. schreef:Ja, dat Eureka malers niet geschikt zouden zijn voor Espresso lees ik voor het eerst. Mijn ervaring is dat de Eureka (die ik heb) heel geschikt is voor espresso. Dus ik denk dat er sprake is van een schrijvvaud.

Bas bedoelt dat ze niet geschikt zijn om te wisselen tussen espresso en filter. De afstelling leent zich daar niet voor. Ook niet om te wisselen tussen verschillende espresso bonen die je tegelijkertijd in huis hebt.

Sorry voor de verwarring en dank aan Keyser voor de toelichting.

Opgelost

Goed, nu we de schrijf/leesfout hebben gecorrigeerd, hoe of wat zouden jullie adviseren dan voor een espresso maler ?
Voor mijn filters kan ik nog op de hand draaien of met mijn Cloer ( goedkoop maar aardig constant).

Voor espresso is de XL een uitstekend ding begrijp ik.
Voor filter een commandante (al kun je ook je Hario blijven gebruiken).

Er is niet echt een molen/set maalschijven die zowel goed zijn voor espresso of slow. Al hangt het ook wel af van hoe kritisch je bent. Maar we gaan er maar even vanuit dat je overal en maximale uit wil halen .