Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Dankzij een berichtje deze week over Fiorenzato, een merk waar ik nog nooit van had gehoord, kwam ik op Marktplaats twee bonenmalers van dat merk tegen. En nog wel van een persoon uit een naburig dorp. De machine waar ik in geïnteresseerd ben is de Fiorenzato F64E. Alleen jammer dat er zoveel electronica aan zit. Uit het eerste contact blijkt dat zij ook nog een machine hebben zonder veel electronica, ik ben benieuwd.
Mijn vraag: De F64E heeft 64 mm schijven. Weet iemand of daar ook ssp schijven in kunnen? Net zo als in de Mazzer Super Jolly?

Nou, als je wilt upgraden zou ik toch even laten bezinken want zo'n maler heeft behoorlijk wat retentie. En als je geld wilt uitgeven aan SSP (wat is de rede dat jij SSP schijven erin wilt hebben?) zou ik niet voor deze maler gaan zonder dat ik weet of SSP überhaupt past. Het wordt dan al met al best een duur project en niet heel goed voor thuis door de retentie die blijft hangen in deze type malers ongeacht het merk.
Ik zou bijvoorbeeld zo'n Eureka specialita XL kiezen of nog even wachten op de nieuwe Eureka Single Dosing maler tenzij je een hele goede rede hebt om SSP te willen aanschaffen. Dan besteed je het geld veel beter dan aan een 2e hands fiorenzato ex horecamaler die echt niet heel veel waard zijn. 300 euro is teveel vind ik. 150 max, maar dan zou ik hem nog niet willen persoonlijk.

bobbee schreef: zo 22 aug 2021, 20:13 Nou, als je wilt upgraden zou ik toch even laten bezinken want zo'n maler heeft behoorlijk wat retentie.

Retentie vind ik geen probleem, de Mini Mazzer met doser die ik nu gebruik heeft dat ook. Ik werk met een borsteltje.

bobbee schreef: zo 22 aug 2021, 20:13 (wat is de rede dat jij SSP schijven erin wilt hebben?)

Ik heb wel wat met de Mazzer Super Joly, 64 mm platte schijven. Ik las dat SSP schijven meer smaak uit de bonen halen. Kijk af en toe of er een Super Jolly te koop staat die ik vertrouw. In het kijken naar molens kwam ik ook de Fiorenzato tegen.

bobbee schreef: zo 22 aug 2021, 20:13 zou ik niet voor deze maler gaan zonder dat ik weet of SSP überhaupt past.

Helemaal mee eens! Vandaar mijn vraag.

bobbee schreef: zo 22 aug 2021, 20:13 Ik zou bijvoorbeeld zo'n Eureka specialita XL kiezen of nog even wachten op de nieuwe Eureka Single Dosing maler

Ik vind ze er niet uitzien! En ik wil zo min mogelijk electronica.

bobbee schreef: zo 22 aug 2021, 20:13 300 euro is teveel vind ik. 150 max,

Ook hier ben ik het mee eens.

Ik realiseer me nu dat SSP schijven ook een aardig bedrag kosten. Misschien moet ik kijken naar een gebruikte molen met grotere platte schijven dan 64 mm.

Die Fiorenzato 64e zie je veel in de Horeca als goedkopere machine. Zou inderdaad goed nadenken over een bijv. Eureka die hier geopperd wordt, dan een 2e hands misschien een Horecawerkpaard te gaan upgraden. Die Redburrs zijn kostbaar en als ze passen, dan zit je nog met de moeite en tijd van de alignment. Zou die voors en tegens goed tegen elkaar afwegen.

Tsja ik vind zo'n Eureka niet bijzonder fraai maar wel compact, snel en super stil. En weinig retentie. Die hoeveelheid electronica die er in zit stelt niet zo veel voor.

Keuzes...

Keuzes, kloptIk zeg niet dat je het niet moet doen, maar bij een veel gebruikte Fiorenzato kan niet worden uitgesloten dat je daar geld en moeite moet gaan insteken. Dat kan ook een leuke bezigheid zijn. Maar neem ut wel mee in je afweging. Ben benieuwd hoe je voortgaat!

gilleko B. schreef:Keuzes, klopt

Ik zeg niet dat je het niet moet doen, maar bij een veel gebruikte Fiorenzato kan niet worden uitgesloten dat je daar geld en moeite moet gaan insteken. Dat kan ook een leuke bezigheid zijn. Maar neem ut wel mee in je afweging. Ben benieuwd hoe je voortgaat!

Bvds is het met je eens, hij is niet de topic starter

bobbee schreef:

gilleko B. schreef:Keuzes, klopt

Ik zeg niet dat je het niet moet doen, maar bij een veel gebruikte Fiorenzato kan niet worden uitgesloten dat je daar geld en moeite moet gaan insteken. Dat kan ook een leuke bezigheid zijn. Maar neem ut wel mee in je afweging. Ben benieuwd hoe je voortgaat!

Bvds is het met je eens, hij is niet de topic starter

Was geschreven voor DJ! Maar ik zie nu dat ik het wat onhandig geplaatst heb.

Ik zie af van de Fiorenzato. Ben me verder aan het oriënteren. Kom een Eureka Drogeria MCD4 met 75 mm schijven tegen. Lees ik dat goed, is die machine niet geschikt voor espresso maling? [nee, ik koop nog niets ]

Zag deze post erover op een ander forum:
https://www.home-barista.com/advice/has ... 53826.html