Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hallo allemaal.
Al meer dan 10 jaar gebruik ik mijn QuickMill tot volle tevredenheid.
De laatste week is mij opgevallen, dat de doorloop snelheid te hoog is.
Voorheen liep mijn bakkie in ca. 30 sec.door, nu is dat 15 sec.
Slap bakkie dus.
Aan mijn koffie is niets veranderd, Illy Intenso, Bold Roast.
De hoeveelheid koffie is niet veranderd, 17 gram.
Ik maak de machine elke maand schoon, sproeikop enz.
Kort geleden de machine ontkalkt.
Wat kan het probleem zijn en hoe los ik het op?
Bedankt alvast voor jullie reacties.
Groeten.
Gosse-120

Oude koffie is je probleem.

Je geeft het niet aan, maar ik denk dat je voorgemalen koffie koopt.
Welkom btw.
Leuk als je je even voostelt….

Hai Guido.
Even voorstellen.
Mijn naam is Gosse.
Alle mannlijke familieleden heten Gosse, vernoemd naar Opa.
Ik woon in Drenthe en mijn hobby's zijn: figuurzagen en kantklossen.
Oude koffie, zeg je, op de bus staat juni 2023 dus wat heet oud?
Het is gemalen koffie.
Al jaren dezelfde koffie, dezelfde hoeveelheid, hetzelfde aandrukken en dan gaat het ineens mis.
Groeten.
Gosse

AH dat is in de toekomst gebrande koffie

Gosse-120 schreef: do 31 mar 2022, 11:36 Het is gemalen koffie.

Wat kan je het best eerst vertellen: Het goede of slechte nieuws?

Ik weet het niet. Maar het slechte nieuws is dat gemalen koffie het niet tot 2023 gaat volhouden. En nog meer slecht nieuws is dat je het kan vergeten om behoorlijke espresso te zetten met gemalen koffie die je ergens koopt.

Het goede nieuws is dat je geen gemalen koffie hoeft te kopen. Koop een Fiorenzato, zoals toevallig vandaag op dit forum aangeboden. En er gaat een nieuwe wereld open! Nou ja, als je ook goede bonen koopt!

Gosse-120 schreef: do 31 mar 2022, 11:36 Hai Guido.
Even voorstellen.
Mijn naam is Gosse.
Alle mannlijke familieleden heten Gosse, vernoemd naar Opa.
Ik woon in Drenthe en mijn hobby's zijn: figuurzagen en kantklossen.
Oude koffie, zeg je, op de bus staat juni 2023 dus wat heet oud?
Het is gemalen koffie.
Al jaren dezelfde koffie, dezelfde hoeveelheid, hetzelfde aandrukken en dan gaat het ineens mis.
Groeten.
Gosse

Kantklossen, dat hoor je niet veel meer.
Mijn moeder doet het nog steeds zo nu en dan.
Knap en prachtige werkjes door een beetje met je klosjes heen en weer te gooien (niet denigrerend bedoeld)
Mooie naam btw, Gosse!

Koffie die tot juni 23 ‘goed’ is, is waarschijnlijk in juni 21 gebrand en gemalen.
Gemalen koffie blijft ongeveer 10 minuten lekker.
Gebrande koffie is ongeveer een maand na de branddatum (verschilt per soort / branding) op z’n lekkerst.
Daarna wordt het minder van kwaliteit en smaak.

Met koffie zijn we (denk ik) in het verleden bedorven door Douwe Egberts, die redelijk goedkoop een bakje bagger met continue dezelfde smaak (dat deed’ie wel goed!) op de markt bracht.
Met dat als uitgangspunt is alle koffie waar je meer energie instopt lekkerder.

Dus nogmaals welkom op het forum, je staat aan het begin van een steile leercurve.
Je kunt nu nog terug, maar over een maand niet meer…..

Mocht je toch blijven, doe dan jezelf een plezier en begin met de maler.
Bijvoorbeeld deze;

viewtopic.php?f=14&t=12120

Koop een zakje goede bonen van bijvoorbeeld;

https://www.hoofdkwartier-koffiebranderij.nl/

Klopt, zijn allemaal forumleden.
Voel je vrij het ergens anders te halen, als je maler maar espressomaling kan maken en je koffie echt vers is.
Je krijgt dan smaken uit je Quickmill die je nog nooit geproefd hebt!