Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Gister een blikkie Illy gekocht.
Gisteren nog een redelijk mooi crema.
Na nog geen 24 uur.
Vind dit zo jammer.Smaak van die blend is gewoon goed.Maar voor die prijs vind ik dit niet kunnen.
Eens in de 5 jaar koop ik een blikkie en al 30 jaar dezelfde ervaring.Veroudert erg snel.
En nee.Het is geen Senseo.

cremalover schreef: do 28 apr 2022, 08:40 Gister een blikkie gekocht.
Gisteren nog een redelijk mooi crema.
Na nog geen 24 uur.

IMG_20220428_083805.jpg

Vind dit zo jammer.Smaak van die blend is gewoon goed.Maar voor die prijs vind ik dit niet kunnen.
Eens in de 5 jaar koop ik een blikkie en al 30 jaar dezelfde ervaring.
En nee.Het is geen Senseo.

Definition of insanity: doing the same thing over and over again and expecting a different result

mr Blanc schreef: do 28 apr 2022, 08:53

cremalover schreef: do 28 apr 2022, 08:40 Gister een blikkie gekocht.
Gisteren nog een redelijk mooi crema.
Na nog geen 24 uur.

IMG_20220428_083805.jpg

Vind dit zo jammer.Smaak van die blend is gewoon goed.Maar voor die prijs vind ik dit niet kunnen.
Eens in de 5 jaar koop ik een blikkie en al 30 jaar dezelfde ervaring.
En nee.Het is geen Senseo.

Definition of insanity: doing the same thing over and over again and expecting a different result

Ja.
Maar inmiddels toch nog beter shot weten te maken.Maler stuk fijner moeten zetten in paar uurtijd.Noodgreep maar geeft wel beter resultaat.

[youtube]http://youtu.be/TxthUGAvTGU[/youtube]

cremalover schreef:

mr Blanc schreef: do 28 apr 2022, 08:53

cremalover schreef: do 28 apr 2022, 08:40 Gister een blikkie gekocht.
Gisteren nog een redelijk mooi crema.
Na nog geen 24 uur.

IMG_20220428_083805.jpg

Vind dit zo jammer.Smaak van die blend is gewoon goed.Maar voor die prijs vind ik dit niet kunnen.
Eens in de 5 jaar koop ik een blikkie en al 30 jaar dezelfde ervaring.
En nee.Het is geen Senseo.

Definition of insanity: doing the same thing over and over again and expecting a different result

Ja.
Maar inmiddels toch nog beter shot weten te maken.Maler stuk fijner moeten zetten in paar uurtijd.Noodgreep maar geeft wel beter resultaat.

[youtube]http://youtu.be/TxthUGAvTGU[/youtube]

Koffie wegpleuren en vlug vergeten. Je houdt er wel een mooi blik aan over. Altijd makkelijk om wasknijpers of paperclips in te bewaren.

️

Illy is net als Peeze erg lekker als ie vers is.
Probleem is dat het kennelijk nog steeds niet mogelijk is om koffie langer vers te houden.

Is geschikt voor druk café, blik openen, zelfde dag nog opmaken.

Klopt ja heb ik ook, vind de blikjes fijn voor eigen branding.
Koffie is idd lekker de eerste dag of 2 gaat snel achteruit.
Denk dat door het afsluiten van het blik de co2 in de boon blijft maar toch de veroudering wel door gaat dus na openen blik dat de co2 er snel uit is...

Jammer... Maar het blijft een supermarkt boon.. En in de koffie amendmends staat duidelijk "thy shalt not buys coffee beans from supermarkets" or sometin

Illy heeft een heel speciaal proces hiervoor ontwikkeld. Er gaat een gas bij in het blik. Daarom zit het ook in een blik en niet in een zak.

Rond 27:30:

https://youtu.be/PoFysyHHMUQ

Inert gas, ik zie het ja. Zal N2 zijn.
Heel verhaal over het rijpen na het branden, de boel onder druk bewaren...

2 dagen na openen is er niets meer van over

Tijdens een koffiefestival jaren geleden was er bij de Illy stand een evenement waarbij ze een 30 jaar oud blik gingen openen. Ik had er geen interesse in nadat ik vernam dat het dan heel even lekker is.

Ik denk dat Hoffman ook eens zoiets heeft gedaan.

Even gezocht, blijken oude pakjes te zijn geweest, geen blikken.