Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Wie gooit zn ballen als eerst in de vriezer?

http://youtu.be/i-eCcaNyZqY

Voorheen deed ik wel eens cold brew dan maakte ik in een keer een lading extract, maar de smaak oxideerde toch vrij snel. Toen ben ik naar gewoon espresso op ijsklontjes zetten en dat bevalt me eigenlijk prima. Maargoed, tijd om maar eens wat ballen in de vriezer te gooien.

Super interessant! Binnenkort mijn ballen maar tevoorschijn halen.

Madencio schreef:Super interessant! Binnenkort mijn ballen maar tevoorschijn halen.

Prima, maar geen foto’s ervan plaatsen svp!!

omeCo schreef:

Madencio schreef:Super interessant! Binnenkort mijn ballen maar tevoorschijn halen.

Prima, maar geen foto’s ervan plaatsen svp!!

Dat zal dan 1 van de weinige keren zijn dat ik moet modereren...

bobbee schreef: vr 25 nov 2022, 17:05

omeCo schreef:

Madencio schreef:Super interessant! Binnenkort mijn ballen maar tevoorschijn halen.

Prima, maar geen foto’s ervan plaatsen svp!!

Dat zal dan 1 van de weinige keren zijn dat ik moet modereren...

Scherp blijven, bobbee!

Krijg hier lab vibes van, espresso zetten in een geconditioneerde omgeving, dus onder vacuum of in een omgeving verzadigd met (inert) stikstof

0 oxidatie, koelen en sip it!

Ik ben hier dus wel echt onder de indruk van geraakt en heb van die ballen en zeefjes besteld. Binnenkort mijn bevindingen foto's en video's etc...

Had dit nog niet gezien maar heb van die ballen en blokjes destijds bij de Lidl gekocht en gebruikt voor de koffie. Ik heb ze nog ergens in een bak liggen denk ik....

bobbee schreef: wo 21 dec 2022, 08:37 Had dit nog niet gezien maar heb van die ballen en blokjes destijds bij de Lidl gekocht en gebruikt voor de koffie. Ik heb ze nog ergens in een bak liggen denk ik....

man waarlaat je ons al die tijd op wachten dan...hup die ballen in de vriezer! Wij willen feedback