Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hey koffiefanaten!

Na jarenlang alleen te hebben meegelezen, heb ik besloten om een account aan te maken en mezelf voor te stellen.

Drie jaar geleden heb ik een Ranchilio Silvia (V1 1999 versie) van een collega overgenomen en sindsdien ben ik helemaal verslaafd aan het zetten van lekkere espresso's. Ik heb de Ranchilio volledig gerestaureerd door het frame te laten zandstralen en poedercoaten, alle elektra te vervangen, interne plastic slangen vervangen door rvs slangen, originele douche scherm vervangen door een IMS competitie douchescherm, een nieuwe waterpomp geplaatst. Daarbovenop heb ik er een PID en shot timer opgemonteerd en heb ik zowel de behuizing als de boiler helemaal geïsoleerd. Kortom, de Silvia is nu als nieuw! Tevens maak ik gebruik van een VST naked portafilter. De maler die ik gebruik is een Eureka Mignon Specialita.

Maar nu zit ik alweer te dubben over de aanschaf van een nieuwe machine. Ik zit te denken aan de Lelit Mara X, de Rocket Apartemento of een Profitec Pro 500. Maar ik vraag me af of het echt nodig is. Zal ik echt veel verbetering zien als ik upgrade naar een van deze machines? Wat denken jullie?

Enkele fotos voor en na:

Of je verschil gaat merken durf ik niet te zeggen. Daarvoor heb ik te weinig ervaring met de machines. Dit berichtje was puur bedoeld om even een applausje te geven voor de metamorfose van de Sylvia. Wat een fraai eindresultaat!

Mooi gedaan. Ik denk niet dat je veel zal verbeteren met deze machines. Weet niet welke maler he hebt, maar daar is wellicht meer winst te halen. (oh, eureka zie ik….. moet wel lezen… )
Maar mooie klus heb je geklaard!

Dank je beide, het was inderdaad een hele klus. Het was voor mij ook de eerste keer dat ik een espressomachine uit elkaar had gehaald.

Belangrijkste zijn bonen en maler.
Als die goed zijn en je een vaste routine op je espresso hebt, kan je al heel veel lekkers maken!

Dank voor je voorstelling en delen van je avontuur!