Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Allereerst een korte introductie: "Ik kom" van een Philips HD3000 volautomaat en ben overgestapt naar een tweedehands Baratza Encore maler en een Solis Barrista 1170. (O ja, en ik ben bezig Lidl Bellarom bonen weg te malen en te drinken).
Na -denk ik- de gebruikelijke ervaringen met het maken van slootwater dan wel zwartbruine stroperig aftreksels begint er enige stabiliteit te komen: De Baratza Encore staat op stand 7, en ik tel tot twee keer 14 voor het malen van 19 gram koffie - weet ik met ongeveer 25 seconden doorlooptijd twee lunghi van elk 30 cc te produceren. Die beginnen steeds beter te pruimen te zijn. Ik speel met de aanstampkracht van de koffie met de tamper - en zelfs de vrouw die met enige scepsis de apparaten zag arriveren weet het te waarderen - al blijft ze ver weg van het zelf maken.

Ik speel met de gedachte om een maler met timer te kopen. Scheelt wat wegen - want uit je hoofd tellen is niet zo precies. Ik overweeg om een Mazzer mini electronic dan wel een -super jolly te kopen of.....een Eureka Turbo waar ik voor een schappelijke prijs aan kan komen. Er is redelijk wat aanbod met betrekking tot Mazzer malers. Ik lees zo links en rechts reviews van beide malers, en wil het laten bezinken. Ik ben eerlijk: het is gewoon voor de heb. Punt. Want de Baratza Encore is als een Toyota Corolla: een oerbetrouwbaar werkpaardje met heel behoorlijke resultaten, de koffie is beter dan we ooit gehad hebben.

Zijn er mensen onder ons die beide apparaten hebben gebruikt - en mag ik vragen naar hun indrukken en ervaringen qua gebruik en de geproduceerde koffie?

Machine kan ik weinig over zeggen.
Meestal is de temperatuur niet heel stabiel, maar als je routine elke keer hetzelfde is kun je met een eenvoudige machine best een consistent resultaat bereiken.

De encore is matig en eigenlijk niet geschikt voor espresso.

Belarom moet je niet wegmalen, maar weggooien.

Kortom:
De grootste verbetering zit in je bonen, daarna in je maler en als laatste in je machine.

Nu over je specifiek vraag:
De Mazzer E, zowel de A als de B, is geweldig.
Goed maalsel, maar een beetje traag.

Eureka Mignon Specialita is uitstekend.
Turbo en XL nog een slag beter.

2e hands zou je naar meer kunnen kijken voor hetzelfde geld og naar hetzelfde voor minder geld.

Een daad bij het woord gevoegd, bij de brandzaak 2 kilo Costa Rica Coope Tarrazu besteld. Geproefd bij mijn schoonzoon - ik vond 'm erg geurig. Vrijdag ophalen. De baratza Encore leegmalen en schoonmaken - en dan zullen we het beleven.

Ik loer tevens naar een maler - ik denk dat ik voor een Eureka ga met ietwat grotere maalschijven. Ik zie een Poolse site waar sommige malers behoorlijk goedkoper zijn dan in Nederland of Duitsland: https://30.coffee/coffee-grinders/domestic-grinders

Perongelukzo schreef: wo 10 mei 2023, 23:10 Een daad bij het woord gevoegd, bij de brandzaak 2 kilo Costa Rica Coope Tarrazu besteld. Geproefd bij mijn schoonzoon - ik vond 'm erg geurig. Vrijdag ophalen. De baratza Encore leegmalen en schoonmaken - en dan zullen we het beleven.

Ik loer tevens naar een maler - ik denk dat ik voor een Eureka ga met ietwat grotere maalschijven. Ik zie een Poolse site waar sommige malers behoorlijk goedkoper zijn dan in Nederland of Duitsland: https://30.coffee/coffee-grinders/domestic-grinders

Ja is wel een echte site. Is hier al wel is voorbij gekomen. Het is een dozenschuiver voornamelijk en je kan je afvragen wat de service is als er iets mis is maar de prijzen zijn zeker interessant! Ik heb er zelf ook eens naar gekeken en een appje gestuurd maar kreeg een nogal vreemde reactie, toen maar afgehaakt. maar 600 voor een libra of 400 voor een Turbo is niet mis.

Dankjewel. Ik moet bekennen dat ik gisteren dus een Turbo heb besteld. Ferrarirood, zal wel vloeken bij het koffie apparaat - maar we hoeven niet in VT wonen op de foto.

Met creditcard betaald, dus ik dacht dat de koop min of meer verzekerd was. Heb ik tenminste wat aan die rotkaart.

Een vriend van me heeft zo’n zelfde Solis met een Eureka Mignon Specialita ernaast. Met goede bonen is daar een behoorlijke espresso uit te krijgen. Viel me niet tegen.
De basis is een goede boon. Geen supermarkt koffie kopen.

Dank voor alle goede adviezen. Ik neem ze ter harte. De Belarom (sorry) smaakt nu al stukken beter dan uit de automaat - en ik begrijp ook steeds beter waarom. Ik merk dat de Baratza Encore qua maalfijnheid en volume toch fluctueert. (of ik tel sneller - weet ik het).

Ik ga zowiezo het ding eens schoonmaken en rijst vermalen dat als drager voor de opgehoopte vetten kan dienen. Even testen.

@HanR:

Turbo en XL nog een slag beter

waar zit het verschil tussen die twee? kan de Eureka lijn niet meer bijbenen

Verschillen:

De XL heeft de "diamond inside" schijven. De turbo gewone schijven;
De XL heeft een grotere verstelknop, de turbo een kleine;
De XL heeft een beklede filterdrager, de turbo niet;

De XL behoort tot de "Oro" productlijn.
Wat dat dat ook mag zijn.

Aanvulling:
Ik vermoed dat de stalen standaard schijven gelijk zijn aan de schijven in een Rocket Fausto en in de Conti Valerio gelabelde malers.

HanR schreef: za 13 mei 2023, 11:21 Verschillen:

De XL heeft de "diamond inside" schijven. De turbo gewone schijven;
De XL heeft een grotere verstelknop, de turbo een kleine;
De XL heeft een beklede filterdrager, de turbo niet;

De XL behoort tot de "Oro" productlijn.
Wat dat dat ook mag zijn.

Aanvulling:
Ik vermoed dat de stalen standaard schijven gelijk zijn aan de schijven in een Rocket Fausto en in de Conti Valerio gelabelde malers.

Dank Han!