Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hallo allemaal,

Mijn naam is Peter en woonachtig in de buurt van Amsterdam. Er gaat geen dag voorbij zonder koffie, en qua smaak ben ik heel kieskeurig. 'Zure' koffie vind ik verschrikkelijk. Doe mij maar een lekkere donkerbruine boon die robust van smaak is

Na een tijdje hier rondgesnuffeld te hebben heb ik uiteindelijk besloten om bonen zelf te branden en heb ik een Gene CBR-101 aangeschaft.
Gisteren heb ik de eerste batch gedraaid met bonen die ik zelf had meegenomen uit Azië. doordat ik een lang verlengsnoer had gebruikt kwam de brander niet lekker op temperatuur. Nieuwsgierig hoe ik was toch maar even de bonen geproefd. Blahhh, leek wel koffie met azijn, hahahaha.

Om de koffie te bereiden heb ik overigens een prachtige Sage Oracle Touch.
Ik hoop hier met jullie veel te kunnen leren.

Welkom Peter, en een leuke start heb je gemaakt in de koffie hobby. Een lange spannende en plezierige weg te gaan!

Welkom en een mooie start dat meteen maar gaan branden.
Voor al veelplezier.

Ja dat je ook het branden heb opgepakt is zeker een ontdekkingstocht. Veel succes met de afwegingen mbt droogfase, maillard effecten, first crack, RoR en andere zaken

️

Welkom Peter! Je hebt een leuke hobby uitgezocht. Ik heb net mijn gene van de hand gedaan maar er staan een aantal posts hier op het forum waar je zeker wat aan hebt ook al zijn ze oud:

viewtopic.php?t=4969

viewtopic.php?t=6981