Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Dag iedereen
mijn naam is Jan en heb sinds kort mijn weg naar het forum gevonden.
Wij (vrouw inclusief) zijn koffieliefhebbers en sinds enkele maanden ben ik me aan het verdiepen in espresso.
Voorheen hielden we het op French press, mokkapot, Nespresso. Die werd dan zwart of als latte gedronken.
Meestal afhankelijk hoeveel tijd er was en waar we zin in hadden.

Ik heb een tijd terug een Flair 58 op de kop getikt en brouw daar nu mijn nodige mengsels mee.
De voorbereidingen doe ik met:
- keteltje met thermometer op het vuur
- handmolen (1Zpresso X-pro)
- klein weegschaaltje om 18gr bonen te wegen en 36gr er uit te krijgen.
- melk warmen we op en met een nano-foamer krijg is stilaan de juiste consistentie om heel bescheiden latte art te maken (gelukkig ziet mijn zoon er allerlei vormen in, wat mijn moraal geregeld opkrikt).
- Ik kocht sinds kort een R.E.D. steamer om naast mijn keteltje te zetten en de melk te stoom-foamen. Is nog onderweg.

Nu dus tijd om een versnelling hoger te gaan. Maar er zijn enkele beperkingen. Ik woon in het buitenland, meer bepaald in de Arabische Emiraten. Koffie is hier duur. Machines kosten meer dan EU en service centra zijn beperkt.
Mijn eerst volgende stap zal een maler worden. Ik kijk uit naar een Eureka en twijfel tussen de Libra, Specialita en de Single Doser.
Tweede stap is eind dit jaar, tijdens ons kerstverlof, mijn voorraad bonen meeritsen uit Belgie/Nederland zodat ik 6 maanden verder kan. I

Daarna wil ik graag een semi automaat. Sinds de nieuwe Rocket Appartamento TCA uit is, kijk ik uit naar de eerste reviews om verder te beslissen. Deze ligt in mijn budget en is ook lokaal beschikbaar wat onderhoud ten goede komt.

Tot binnnenkort

Welkom Jan!

Mooi dat je je met de apparaten bescheiden van prijs doch van goeie kwaliteit redt daar.

Hoe duur is de koffie?

Welkom! Ik heb sinds kort ook een Flair, maar nog niet aan veel spelen toegekomen. Ben benieuwd naar jouw ervaringen!

Welkom.

Wat een leuk apparaat die R.E.D. Steamer zeg, doet beetje denken aan de bialleti.
Drinken ze daar geen koffie dat het zo duur is, of is dat zwaar belast ?

UAE Family of 4 cost of living $ 2500-3500 a month

You can expect to earn between $2,400-$5,500 per month as a teacher in the U.A.E.

500g koffie 120 aed = €32
https://rawcoffeecompany.com/products/w ... 6204108890

Koffie lijkt me ongeveer tweemaal zo duur daar.

En niet iedereen is er rijk, dat is verbazend

fransg schreef: ma 13 nov 2023, 13:07 Welkom Jan!

Mooi dat je je met de apparaten bescheiden van prijs doch van goeie kwaliteit redt daar.

Hoe duur is de koffie?

Vers geroosterde koffie is hier inderdaad minimum tweemaal zo duur als in Nederland.
Voor de betere bonen kan je tot wel makkelijk 4 maal zo duur gaan.

manduca schreef: ma 13 nov 2023, 13:18 Welkom! Ik heb sinds kort ook een Flair, maar nog niet aan veel spelen toegekomen. Ben benieuwd naar jouw ervaringen!

Ik vind de Flair super leuk.
De veijheid die het geeft om een extractie te creeren is iets heel tof.
Ik wil mijn workflow wat makkelijker maken met een elektrische waterketel zoals een Fellow Stagg, die het water langer op temperatuur kan hoiden.
Espresso zetten voor meer dan 2 mensen wordt dan wel wat eenvoudiger.
Idem voor de molen.

Aldorean schreef: ma 13 nov 2023, 14:38 Welkom.

Wat een leuk apparaat die R.E.D. Steamer zeg, doet beetje denken aan de bialleti.
Drinken ze daar geen koffie dat het zo duur is, of is dat zwaar belast ?

Ik heb het gevoel dat iedereen hier snel rijk wil worden.
Belasting is 5% dus daar kan het niet aan liggen.
De levensstandaard ligt wat higer en de prijzen zijn daar aan gelinkt.
Die steamer wordt zeker leuk om mee te spelen. Ik kijk er naar uit.

fransg schreef: ma 13 nov 2023, 14:53

UAE Family of 4 cost of living $ 2500-3500 a month

You can expect to earn between $2,400-$5,500 per month as a teacher in the U.A.E.

500g koffie 120 aed = €32
https://rawcoffeecompany.com/products/w ... 6204108890

Koffie lijkt me ongeveer tweemaal zo duur daar.

En niet iedereen is er rijk, dat is verbazend

Juist en er zijn veel duurdere. Waarom, daar heb ik het raden naar.