Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Nu vroeg ik me af, want ik merk er zelf veel verschil tussen. Als jullie boontjes kopen ... bij een specialty koffie zaak. wat voor branddatum verwachten jullie dan? en wanneer vind je het niet meer acceptabel en ''te oud '' ?

Zelfde week gebrand vind ik wel netjes voor dure koffie van een goede branderij.

Idem. Max een week oud.

Paar weken vind ik zelf ook geen probleem. Als ze toch gelijk in de maler gaan …
En ze krijgen hier toch de kans niet om oud te worden.

Yep, zoals de heren hierboven aangeven.
En het 2e deel van je vraag: als ze een maand oud zijn koop ik ze niet meer.

Het is niet helemaal zwart/wit, hoor.
Maar als leidraad…..

Het liefst tot 2 weken na branden. Voordeel is dat ik bonen na 2 weken vaak op het lekkerste vind omdat ze dan al hun rust en ontgas periode hebben gehad.

Als ik bonen krijg die 1/2 dagen ervoor zijn gebrand laat ik ze vaak toch nog 2 weken in de kast rusten voordat ik ze gebruik. Dus of ze nou hier bij mij in de kast liggen of bij de brander, dat maakt voor mij geen verschil.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Ja zelfde hier, verwacht eignelijk altijd max 2 weken.. dan kan ik zelf een beetje plannen wanneer ik ze drink
Merkte dat ik de laatste tijd bij sommige toch wel ''goede'' branders flink wat oudere boontjes kreeg.
1x bleek het een fout te zijn, oud zakje dat er tussen geglipt is en is vervangen (was bijna 2 maanden).

Nu recent bij single estate, toch wel duur boontje... 3.5 week oud... kreeg als antwoord vanwege het gebruik van de loring pieken de boontjes later.. natuurlijk onzin verhaal

Hangt ook een beetje van mijn voorraad thuis af.
Als ik nog een halve kilo in de hopper heb liggen dan liefst zo vers mogelijk.

Voor mij ook bij voorkeur max 2 weken oud. Dat geeft wat speelruimte.

youssef88 schreef:
Nu recent bij single estate, toch wel duur boontje... 3.5 week oud... kreeg als antwoord vanwege het gebruik van de loring pieken de boontjes later.. natuurlijk onzin verhaal

Ik heb dezelfde ervaring bij Single Estate. 3,5 week oud.

Na contact kreeg ik ook het verhaal dat koffie gebrand op de Loring juist na langere tijd op zijn best is.
Opvallend verhaal gezien hun eigen advies om filterkoffie binnen 4 weken te drinken.

Maar okay, het zou een uitzondering zijn dat de geleverde koffie 3.5 wk oud was.

Bij de eerstvolgende bestelling weer 3.5 week oude boontjes. Daarmee lijkt het voor mij normaal beleid, geen foutje. Dus er komt zeker geen 3e bestelling.

Gewoon bij de opmerkingen zetten als je besteld dat je geen koffie langer dan een week geleden gebrand wilt ontvangen.