Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik denk dat Lance Hedrick hier oprecht de spijker op de kop slaat.

Want wat een fantastische spullen tegenwoordig op de markt en wat een genot voor diegene die het breed hebben. Een plezier voor de extreme fanatiekelingen die op zoek zijn naar de uiterste grenzen van wat haalbaar is.

Maar voor een 'betere' kop koffie hoef je het eigenlijk haast niet te doen tenzij het voor light roast is bedoeld.

http://youtu.be/yqQBQv4hYEk?si=3A8sgTypHUrKlAi7

Ik denk dat veel mensen net als ik ervan uitgaan dat een eenvoudige handmaler nooit kan tippen aan een elektrische maler van een paar duizend euro. Het klinkt immers niet logisch misschien zelfs onmogelijk.

Jack van MyCoffeeShow zet de 1Zpresso K-Ultra handmaler tegenover de Titan Maler van Kafatek MC6. De MC6 is een conische maler met 71 mm schijven, aangevuld met een extra onderdeel dat fungeert als een soort pre-breaker. Kafatek noemt dit de pancake burrs. Velen beschouwen de MC6 als de beste conische maler op de markt in ieder geval absolute topklasse.

De K-Ultra van 1Zpresso heeft 48 mm conische schijven en wordt gezien als een allround handmaler in het hoogste segment van handmalers. Ik heb de K-Ultra tijdelijk gebruikt terwijl ik wachtte op mijn eigen Kafatek, dus ik heb een redelijk goed beeld van wat deze handmaler kan.

Het verschil tussen beide is iets wat ik iedereen zou willen laten proeven het is bijzonder interessant. Je ziet vaak dat liefhebbers die diep in de koffiewereld zijn gedoken (Rabbit Hole) meerdere high-end malers hebben staan, met een gezamenlijke waarde die makkelijk boven de €10.000 uitkomt. Soms smaakt een bepaalde koffie dan beter uit de ene maler, en soms juist uit de andere.

Mijn boodschap is, als smaak in je kopje voor jou het enige criterium is, en je zet niet ontzettend veel koffie op een dag, dan kom je met een goede handmaler al heel ver. Natuurlijk vraagt draaien aan een hendel meer inspanning dan een druk op de knop, maar dat even terzijde.

Voor iemand die alleen koffie drinkt of weinig ruimte heeft, kan een combinatie interessant zijn: bijvoorbeeld één elektrische maler en daarnaast verschillende handmalers, zodat je uit één koffiesoort verschillende smaakprofielen kunt halen.

Zelf vind ik dit een fascinerend onderwerp. Het liefst zou ik meerdere malers in huis hebben, maar daar heb ik simpelweg de ruimte niet voor.

Hk87 schreef: za 06 sep 2025, 11:21 Je ziet vaak dat liefhebbers die diep in de koffiewereld zijn gedoken (Rabbit Hole) meerdere high-end malers hebben staan, met een gezamenlijke waarde die makkelijk boven de €10.000 uitkomt. Soms smaakt een bepaalde koffie dan beter uit de ene maler, en soms juist uit de andere.

Dus, gewoon een handmaler met een elektrische schroefboormachine erop. Alle nadelen weg, en variabele rpm en alles.

Boozzz schreef: za 06 sep 2025, 12:05 Dus, gewoon een handmaler met een elektrische schroefboormachine erop. Alle nadelen weg, en variabele rpm en alles.

Wel een hele goede en praktische oplossing maar ik denk voor de meeste niet elegant en sexy genoeg

Ik ga het eens proberen een keer misschien bevalt mij dat wel

“The Big Reset” is voor mij begonnen.

Ik heb zo goed als alles verkocht!
De kennis en ervaring neem ik mee om helemaal vanaf nul te beginnen en dat geeft een heerlijk gevoel.

In afwachting van mijn nieuwe espressomachine en molen heb ik nu even de HiBREW. Met de Kinu M47 maler heb ik mezelf alvast verwend met een fantastische koffie. Dezelfde bonen die ik een week geleden niet meer lekker vond zijn nu ongelofelijk lekker en romig. Hoe is het mogelijk?! Een setup van duizenden euro’s die inferieure koffie heeft opgeleverd vergeleken met iets wat maar een paar honderd heeft gekost.

Het is geen rocket science trouwens hoor, de ondergewaardeerde kinu is uitermate geschikt voor traditionele stijl espresso. En de HiBREw is gewoon Easy peasy espresso maken zonder al teveel gedoe. En dan met de juiste bonen ben je er eigenlijk al!

Gefeliciteerd met de euh.... aanwinst!

bobbee schreef: di 09 sep 2025, 19:19 Gefeliciteerd met de euh.... aanwinst!

Na jaren van zoeken en worstelen is de echte winst voor mij de verlichting

En een paar duizend euro rijker maar dat meer terzijde

Dat zal deels wel weer voortvloeien op een andere manier. Die londinium moet nog tenslotte komen.