Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Onlangs heb ik een (tweedehands) Quickmill 820 aangeschaft, als eerste kennismaking met de wondere wereld van de huisgemaakte espresso. Een kennismaking die naar meer smaakt: als je jarenlang genoegen neemt met filterkoffie uit een Krups machine, gaat er een wereld voor je open..

Op aanraden van de vorige eigenaar van de machine, (die zelf ook actief is op dit forum) maak ik als beginneling dankbaar gebruik van de kennis en expertise die op Koffiepraat verzameld is. Over de mogelijkheid om de Quickmill 820 te 'backflushen' of blindfilteren, kan ik echter geen bruikbare informatie vinden. Kan iemand mij vertellen of het mogelijk is de Quickmill te blindfilteren, zowel met water (op dagelijkse basis?) als met reinigingsmiddelen als Cafiza, Joe-glo?

Ja, schoonmaken is inderdaad zeer belangrijk, een vieze machine geeft ook vieze koffie. Ik weet niet of de 820 een 3-weg ventiel heeft, maar waarschijnlijk weet de vorige eigenaar dat wel?

Ik heb inmiddels bericht van de vorige eigenaar: volgens hem is blindfilteren niet mogelijk bij de Quickmill omdat je het water zou 'terugflushen' in het apparaat. Betekent dit dat de Quickmill geen driewegventiel heeft?
Wanneer blindfilteren geen optie is, met welke frequentie is het dan noodzakelijk om de machine intern te reinigen, en welk reinigingsmiddel is aan te bevelen? Ik maak hooguit een paar koppen espresso per dag.

Dan zal die inderdaad geen 3-wegventiel hebben. Dat betekent ook dat je niet de portafilter direct na het zetten uit de machine kan halen, maar tevens dat er ook geen koffieresten mee de machine worden ingezogen zoals bij een 3-weg ventiel (daarbij kan je wèl direct het portafilter loshalen).

Toch blijft schoonmaken belangrijk. Lees dit artikel (wàt? liever de hele site!), maar eens.

Je kan een Quickmill 820 op een hele andere makkelijke manier schoonmaken: De douchezeef en de plaat daarboven zitten vast met een grote, holle schroef (de schroef waarvan je de afdruk in de koffie ziet, als je koffie hebt gezet, that is). Die kan je waarschijnlijk makkelijk loskrijgen met een cent of een schroevendraaiertje (LET OP: De bovenkant van de schroef is dus hol en daar zitten een veertje en een waterstopje in, die vallen er makkelijk uit en in de gootsteen enzo). Dan haal je de zeef en de schijf eraf en die zet je in een lekker badje.
Daarna maak je alles waar je bij kan mooi schoon met een ´pistonborstel´ of een tandenborstel en als het goed is, is je Quick dan weer top! Check dan meteen even je O-ring! Mocht het nodig zijn, kan je die op deze manier meteen vervangen.