Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hallo allemaal!
Ik ben Frank, verslaafd aan goede koffie. Begonnen met een simpele V60, nu een hele hoek van de keuken vol met gear. Andere hobby: tools bouwen voor die eerste hobby. Zo ontstond eerder al de app 'Koffie in de Zon'.

Nu heb ik een gratis website gemaakt met tips die mij enorm hebben geholpen toen ik begon met specialty coffee, en ik dacht: misschien hebben andere er hier ook wat aan.

https://brewgreat.coffee

Het probleem dat ik had:
Mijn espresso smaakte zuur, of bitter, of waterig... en ik had geen idee wat ik moest aanpassen. Fijner malen? Grover? Meer koffie? Minder? Het voelde als gokken.

De oplossing: Extraction Compass Een visueel hulpmiddel waar je klikt op hoe je koffie smaakt:
- Links = te zuur
- Rechts = te bitter
- Boven = te sterk
- Onder = te waterig/slap

Je klikt waar jouw koffie "landt" en krijgt concrete tips: "maal fijner", "verhoog temperatuur", "pas je ratio aan", etc.

Het slimme: je kunt je bonen-info invullen (herkomst, processing, brandingsgraad) en de tips passen zich aan. Een licht gebrande Ethiopische koffie heeft namelijk heel andere instellingen nodig dan een medium Braziliaanse.

Wat zit er nog meer in:
Filterrecepten met timer Stap-voor-stap recepten van bekende barista's:
- James Hoffmann (V60)
- Scott Rao
- Tetsu Kasuya (4:6 methode)

Je vult je koffie-gewicht in (bijv. 15 gram) en alle waterhoeveelheden worden automatisch berekend. De timer loopt mee en vertelt je precies wanneer je moet gieten.

Smaakwiel (WCR Flavor Wheel) Ken je die fancy beschrijvingen op koffiezakken? "Noten van jasmijn, bergamot en steenfruit"?

Klik op een smaak in het wiel en je ziet:
- Waarom je dit proeft
- Welke landen/regio's deze smaak vaak hebben
- Welke verwerkingsmethodes
- Of het misschien een defect is (handig om te weten!)

Koffie-encyclopedie - 30+ herkomstlanden met uitleg
- 60+ koffievariëteiten (wat is het verschil tussen Gesha, Bourbon, SL-28?)
- 20+ verwerkingsmethodes (washed, natural, honey, anaerobic...)
- Brandingsgraden met rust-tijden


Waarom gratis?
Ik heb het voor mezelf gemaakt en dacht: anderen hebben hier misschien ook wat aan. Geen account nodig, geen cookies.

Voor wie is dit?
- Beginners die niet weten waar te beginnen met dial-in
- Mensen die willen begrijpen waarom koffie smaakt zoals het smaakt
- Iedereen die een handige timer wil voor pourover

Link: https://brewgreat.coffee

Feedback welkom! Als je fouten ziet of suggesties hebt, hoor ik het graag.

Groeten!

Ziet er goed uit, dank je!
Mooie tool met tips.

Wat leuk! Ben altijd huiverig bij een 1e post op ons forum van iemand maar dit lijkt wel heel leuk.

Als je even nog wilt voorstellen op ons forum in het topic daarvoor is het nog leuker!

bobbee schreef: zo 07 dec 2025, 17:19 Wat leuk! Ben altijd huiverig bij een 1e post op ons forum van iemand maar dit lijkt wel heel leuk.

Als je even nog wilt voorstellen op ons forum in het topic daarvoor is het nog leuker!

Uiteraard! Geen probleem. Heb de post wat aangevuld.

Mooi initiatief, ziet er leuk en handig / gebruikersvriendelijk uit!

Welkom en altijd handig zo iemand Ik ga de site zeker bekijken.

FrankyCoffee schreef:

bobbee schreef: zo 07 dec 2025, 17:19 Wat leuk! Ben altijd huiverig bij een 1e post op ons forum van iemand maar dit lijkt wel heel leuk.

Als je even nog wilt voorstellen op ons forum in het topic daarvoor is het nog leuker!

Uiteraard! Geen probleem. Heb de post wat aangevuld.

Top! Dank je en welkom.

Erg leuk gedaan!