Sinds een week of drie nu in het bezit van een Profitec GO, mijn eerste échte espressomachine. Heb me hier al wat ingelezen over de basics, maalgraad, temperatuur, doorlooptijd en gewicht etc. ik loop echter tegen een aantal problemen aan die ik, ook na het kijken van diverse YouTube filmpjes, niet zo snel opgelost krijg. Wellicht hebben jullie nog tips om me vooruit te helpen.

- water langs het Portafilter
Zo nu en dan stroomt er tijdens het zetten water langs mijn Portafilter uit de zetgroep af. Geen idee hoe dat komt. Heb wel het idee dat het eerder gebeurd als ik een fijnere maalgraad gebruik.

- natte puck
Regelmatig heb ik een natte puck. En dan niet zo zeer klam maar echt nat dat er gewoon een laagje water op staat en bij het uitkloppen meer op modder lijkt. De koffie zelf smaakt niet anders, of verkeerd of wat dan ook. Maar het lijkt me niet de bedoeling toch? Hoe pas ik dit aan?

- Melk opschuimen
Verschillende videos bekeken hoe je melk opschuimt van diverse latte art 'specialisten'. Niet zo zeer omdat ik graag een melk kunstenaar wil worden maar het moet minstens to te schenken zijn. En dat is nu miet het geval.
Ik gebruik de juiste volle melk, melk kannetje etc. ik krijg ook prima schuim op de melk maar op de een of andere manier mengt het niet goed of zo. Als ik ga schenken is de eerste helft tot driekwart gewoon melk met wat dunne bubbels, en het laatste beetje is net slagroom qua schuim. Dus uiteindelijk ziet de cappuccino er prima foamy uit en heeft dit schuim ook de juiste consistentie zou ik zeggen, maar kan er niets mee schenken dus de mengverhouding of iets lijkt me off. Tips?

-Tampen
Soms krijg ik net de juiste druk van het tampen niet gevonden. Vooral met de bijgeleverde tamper is dit vaker het geval lijkt het en kan het wel eens zijn dat er bij het zetten pas na 20 seconden een paar druppels espresso uit lopen. Ook al eens meegemaakt dat er helemaal niets uit kwam.
Op Ali nog een tamper met veer besteld die op vooraf ingestelde druk de tamper tot een bepaalde hoogte laat tampen en dit lijkt beter te werken.

Heb inmiddels ook nog een open portafilter en puck screen besteld om beter te kunnen analyseren waar het daar mis gaat.

Wat mist in de omschrijving van je set is wat je voor maler gebruikt en of je alles netjes afweegt. Gebruik je verse koffie? Mijn antwoorden hieronder zijn er op gebaseerd dat je die zaken op orde hebt. Besef je dat maler + afwegen een zeer belangrijke factor voor je succes is.

Ook ga ik er van uit dat je de machine goed schoon houdt, regelmatig je scherm en mandjes schoon houdt etc.

- water langs het Portafilter
De druk in je machine is zodanig hoog dat het water een andere weg zoekt als het kan. Dit zou niet moeten. De meest voor de hand liggende problemen in mijn hoofd zijn dat je de filter niet voldoende vast draait in je machine, je mag hem best klem zetten als je hem maar met 1 hand weer los kunt krijgen. Andere oorzaak kan de rubber ring in je groep zijn, als die is versleten of als deze te "klein/hoog" is. Dat laatste lijkt me gezien [nieuwe machine] niet heel waarschijnlijk maar je kunt het redelijk goedkoop testen omdat die zetgroep ringen niet zo duur zijn en je deze sowieso regelmatig moet vervangen.

- natte puck
Je geeft zelf aan dat het geen invloed heeft op je smaak en dat klopt. Een natte puck komt in het algemeen omdat het mandje in je filter niet voldoende vol zit met koffie. Mandjes hebben een bepaalde ruimte, vaak staat het op het mandje. Probeer er op te mikken dat je je mandje consistent vol doet met dezelfde (gewicht)dosis, die geschikt is voor je mandje. Een 16 gram dosis in een 20 gram mandje kan dit probleem veroorzaken. Een puck screen kan dit probleem verkleinen en kan er voor zorgen dat je machine minder snel vies wordt.

- Melk opschuimen
Tijdens het stomen moet de hele melk in beweging zijn en de stoom moet er voor zorgen dat de hele melk heet wordt. Het kan zijn dat de tip niet voldoende diep in de melk zit, of dat je een te klein deel van je melk teveel verhit óf dat je de hele dosis melk te heet maakt. Het laatste kun je ruiken, je melk ruikt dan als gekookt ei. Als laatste kun je na het stomen ook je melk door de kan heen laten walsen zodat alles weer goed wordt gemengd.

-Tampen
Het is inmiddels wel aangetoond dat je met menselijke kracht in principe nooit te hard kunt tampen. Alleen te zacht kan een factor zijn. Een tamper met een springveer kan helpen met vertellen wanneer je hard genoeg drukt.

Over het algemeen klinkt het alsof je met een paar uurtjes meekijken van een ervaren forumgenoot op een aantal punten kunt worden geholpen om een goede consistente espresso te maken. Aan je machine zou het niet mogen liggen. Ik kijk wel uit naar informatie over de rest van je proces en je spullen.

Goede vragen en zal het even aanvullen.
Ik gebruik een Eureka Mignon Specialita Maler en gebruik verse bonen. Althans het oudste was 2 maanden. Waarschijnlijk kunnen we die dus als 'oke' af vinken.

De machine is nog nieuw maar wordt bij ieder gebruik even met een doekje afgenomen etc. nog niet gespoeld of iets dergelijks. Daar krijg ik een melding van van de machine als dat moet dacht ik. Maar heb regulier onderhoud wel al in mijn agenda opgenomen.

-Water lekken
Ik draai het filter altijd gewoon goed vast. Dan loopt het er uit. Als dit gebeurt probeer ik hem verder strakker te draaien maar dat lukt dan niet eens meer. Dus die zit dan ook echt vast, toch loopt er wat langs. Niet altijd gelukkig en als het al gebeurd is het niet veel. Maar ik schat in totaal toch wel twee a drie eetlepels.

-Natte puck
Ik heb al een puck screen besteld maar helaas nog niet ontvangen. Neem aan dat de spullen van Barista essentials voldoende van kwaliteit zijn als ik ze eenmaal ontvangen heb, om hier mee aan de slag te gaan.
Wat het mandje voor vul gewicht heeft staat er helaas niet op. Ik ben soms nog bezig met de dosis maar eigenlijk doe ik er standaard 19 gram in.

-Melkopschuimen
Dat walsen doe ik altijd inderdaad, juist om dat dikke schuim te krijgen houd ik de tip bovenin, eigenlijk de hele tijd.
Net eens geprobeerd om deze ook dieper in de melk te laten zakken maar hij poging 1 maakte dat nog weinig verschil.

Vwb tampen wist ik niet. Bij de keren dat er geen druppel uit kwam zat het bakje vol en had ik flink gedrukt dus dacht dat het daar aan lag.

Mee kijken met/door/van een ervaren forum lid klinkt goed. Benieuwd wie dat zou willen doen. Kan ik vast veel van leren.

In welke regio zit je? Dan kunnen we eens kijken wie er bij je in de buurt woont

Zuid Oost Brabant

Goeie tips al van Erikvw, kleine aanvullingen n.a.v. je 2e opmerkingen.

Natte puck
Ik zou me er niet te druk om maken. In principe kan dat prima voor komen. Ik heb het ook af en toe. Kan me vinger er niet op leggen waar het doorkomt. Het lijkt met de bonen te maken te hebben en ik vermoed dan vooral hoe ik ze gemalen heb (iets te fijn of te grof).
Ik heb een 20 gr bakje en gebruik die ook als zodanig en heb er nog af.en toe mee te maken.


Melk opschuimen
Het is echt een kunst en de truc is om ongeveer 4 a 5 seconden de tip er half in te hangen een beetje schuin á 45graden en langs de zijkant (dus uit het midden. Dan krijg je een scheurend geluid alsof je kranten doorscheurt en zal er al een kolk ontstaan.
Hierna ga je die kolk gebruiken door de tip er iets verder in te dopen tot het geluid weg is en je alleen de melk aan het swirlen bent. Vaak kan je als je een mooie kolk hebt je tip iets meer naar het midden bewegen zodat er een grotere kolk ontstaat.
Je maakt nu microfoam dit doe je tot je bijna je hand verbrand aan de kan.

Dan tip eruit even kloppen met je kan op het aanrecht oid als je nog wat luchtbelletjes ziet en voor het schenken even swirlen in het kannetje tot je een gelijkmatige substantie hebt.

Dan is bij het gieten de eerste melk vaak dun en die valt door de melk heen doordat je de kan iets hoger houd á 10 cm boven de koffie. Ga je daarna lager dan merk je dat de melk op de koffie blijft liggen en kan je desgewenst iets van latte art proberen.

Grootste kunst is een goeie microfoam maken dus goed oefenen met het maken van je begin krantenscheuren en daarna doorswirlen tot bijna je hand verbranden.
Succes!!!

Gebruik voor de melk gewoon een melk thermometer. Dan zit je altijd goed. De sweetspot bij die van mij is tussen de 60 en 70 graden.
Maar ik stop doorgaans eerder, omdat de temperatuur dan nog iets oploopt. Als je de melk daarna even laat staan (bijv. om de filter leeg te kloppen) en daarna even walst, krijg je schuim met mooie consistentie.

Peregrine schreef: zo 14 dec 2025, 07:23 Sinds een week of drie nu in het bezit van een Profitec GO, mijn eerste échte espressomachine. Heb me hier al wat ingelezen over de basics, maalgraad, temperatuur, doorlooptijd en gewicht etc. ik loop echter tegen een aantal problemen aan die ik, ook na het kijken van diverse YouTube filmpjes, niet zo snel opgelost krijg. Wellicht hebben jullie nog tips om me vooruit te helpen.

- water langs het Portafilter
Zo nu en dan stroomt er tijdens het zetten water langs mijn Portafilter uit de zetgroep af. Geen idee hoe dat komt. Heb wel het idee dat het eerder gebeurd als ik een fijnere maalgraad gebruik.

- natte puck
Regelmatig heb ik een natte puck. En dan niet zo zeer klam maar echt nat dat er gewoon een laagje water op staat en bij het uitkloppen meer op modder lijkt. De koffie zelf smaakt niet anders, of verkeerd of wat dan ook. Maar het lijkt me niet de bedoeling toch? Hoe pas ik dit aan?

- Melk opschuimen
Verschillende videos bekeken hoe je melk opschuimt van diverse latte art 'specialisten'. Niet zo zeer omdat ik graag een melk kunstenaar wil worden maar het moet minstens to te schenken zijn. En dat is nu miet het geval.
Ik gebruik de juiste volle melk, melk kannetje etc. ik krijg ook prima schuim op de melk maar op de een of andere manier mengt het niet goed of zo. Als ik ga schenken is de eerste helft tot driekwart gewoon melk met wat dunne bubbels, en het laatste beetje is net slagroom qua schuim. Dus uiteindelijk ziet de cappuccino er prima foamy uit en heeft dit schuim ook de juiste consistentie zou ik zeggen, maar kan er niets mee schenken dus de mengverhouding of iets lijkt me off. Tips?

-Tampen
Soms krijg ik net de juiste druk van het tampen niet gevonden. Vooral met de bijgeleverde tamper is dit vaker het geval lijkt het en kan het wel eens zijn dat er bij het zetten pas na 20 seconden een paar druppels espresso uit lopen. Ook al eens meegemaakt dat er helemaal niets uit kwam.
Op Ali nog een tamper met veer besteld die op vooraf ingestelde druk de tamper tot een bepaalde hoogte laat tampen en dit lijkt beter te werken.

Heb inmiddels ook nog een open portafilter en puck screen besteld om beter te kunnen analyseren waar het daar mis gaat.

Op hoeveel staat je shot timer aangegeven op de Go aan het einde?
Als jij wel eens 20 seconden telt tot de eerste druppel dan is je maalstand veel te fijn. Dit zou ook kunnen verklaren waarom er waterverlies optreedt echter heb ik dat zelf nooit meegemaakt op mijn Profitec.

De eerste druppels horen te vallen rond 7 seconden op de Go.

Welke filter bakje gebruik je trouwens? Hoeveel gram staat aangegeven voor dat bakje en hoeveel gram doseer jij zelf?
Ik denk dat je te weinig doseert voor het filter bakje wat je gebruikt waardoor je natte pucks krijgt. Dit hoeft trouwens niet erg te zijn.

Melkopschuimen is een kwestie van oefenen en techniek. Je kan de temperatuur aanpassen in het menu van de Go. Doe de temperatuur voor stomen op maximaal.
Lance Hedrick (latte art kampioen) fimpje erbij en dat komt wel goed.

Ik woon overigens in Helmond. We zouden in de herfstvakantie best eens kunnen afspreken.

@michaelgaggia: thanks ik ga je tips eens toepassen in de praktijk. Dat kranten scheuren doe ik al voldoende maar vooral de kern nog warm maken niet. Benieuwd naar het microfoam.

Hk87 schreef: Op hoeveel staat je shot timer aangegeven op de Go aan het einde?
Als jij wel eens 20 seconden telt tot de eerste druppel dan is je maalstand veel te fijn. Dit zou ook kunnen verklaren waarom er waterverlies optreedt echter heb ik dat zelf nooit meegemaakt op mijn Profitec.

De eerste druppels horen te vallen rond 7 seconden op de Go.

De eerste druppels vallen rond 8 a 9 seconden. Uit jouw verhaal begrijp ik dat ik dus net iets te fijn maal. Ik ga hem een tik grover zetten.

Tel je overigens 25 a 30 seconden voor een double shot nadat hij begint te lopen of gewoon de gehele timer? Want ik zit wel aan ongeveer 36gram espresso als ik op 25 seconden zit ongeveer.

Hk87 schreef: Welke filter bakje gebruik je trouwens? Hoeveel gram staat aangegeven voor dat bakje en hoeveel gram doseer jij zelf?
Ik denk dat je te weinig doseert voor het filter bakje wat je gebruikt waardoor je natte pucks krijgt. Dit hoeft trouwens niet erg te zijn.

Ik gebruik het standaard dubbel filter bakje wat meegeleverd is met de machine. Daar staat niets op aangegeven qua gewicht. Ik vul deze met ongeveer 18gram steeds
Na het tanken heb ik een paar millimeter ruimte tot de rand maar ruim voldoende om een puckscreen er op te leggen.

Die heb ik overigens sinds gisteren en ook dan kan hij wat druppelen naast de groep af.

Hk87 schreef: Melkopschuimen is een kwestie van oefenen en techniek. Je kan de temperatuur aanpassen in het menu van de Go. Doe de temperatuur voor stomen op maximaal.
Lance Hedrick (latte art kampioen) fimpje erbij en dat komt wel goed.

Wat is maximaal op de go? Hij staat nu op rond de 130°C.
Zal eens een filmpje van Lance gaan kijken.