Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

​Sinds twee weken ben ik de gelukkige eigenaar van een Profitec Pro 800. Wat een beest van een machine; werkelijk prachtig en solide gebouwd.

Ik heb echter nog wat moeite met het vinden van het juiste filterbakje.

​Het originele bakje (28 mm, 21 gram) is net iets te groot voor de 18 gram die ik wil gebruiken. De doorloop is hierdoor niet optimaal. Wanneer ik 19 gram doseer in dit bakje gaat het goed, maar ik wil graag vasthouden aan een dosering van 18 gram.

​Ik heb ook een IMS-bakje geprobeerd (26,5 mm, 18 gram), maar daarbij loopt de doorlooptijd op tot ruim een minuut vanaf de eerste druppel. Dat werkt dus ook niet naar wens.

​Welk filterbakje zouden jullie aanraden voor een perfect shot van 18 gram op deze machine?

Op het forum heb ik ook gelezen dat ik niet de enige ben die hiermee te maken heeft dus ik ben benieuwd naar ervaringen.

Ik hoop dat een van de experts hier op het forum mij verder kan helpen.

Probeer eens 16 gram in het originele filterbakje. Bij mij werkt dat perfect. Die dosering past precies.
Soms gebruik ik ook een bakje van IMS met 18 gram, maar de 16 werkt eigenlijk net wat fijner vind ik.
Maar meestentijds gebruik ik het enkele filterbakje met 9 gram. In tegenstelling tot wat de algemene consensus lijkt te zijn is het toch echt zeer goed mogelijk om een enkele espresso te zetten.

Overigens, de doorlooptijd kun je het beste sturen door de maalgraad aan te passen. (Mocht je de tijd belangrijk vinden, zelf heb ik dat jaren geleden los gelaten)

Waarom vasthouden aan 18 gram als je op smaak werkt? Als de koffie met 19 gram lekker smaakt is dat perfect, niet?

Die 19 gram kun je ook grover malen waardoor de doorlooptijd sneller is. Zo probeer je met alle variabelen de smaak zo te krijgen dat je het lekker vindt.