Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Even een vraagje. Ik heb een Bezzera met PID. (Volgens velen onzin, maar goed beter er mee verlegen dan er om verlegen zal ik maar zeggen)
Mijn vraag is eigelijk waar de temperatuur wordt gemeten die op de PID staat. Ik snap dat b.v. bij een dubbel boiler de temperatuur van de PID gelijk is aan het boiler water. Maar bij een HX is de temperatuur van de boiler >=100graden. Waar meet de PID dan? En hoe wordt de temperatuur van het zetwater op 90 graden gekregen als dit door de boiler van 100graden gaat. Ik kan mij voorstellen dat de snelheid van doorstromen dit kan regelen, maar is dat de manier.?

Thanks

Roelof

Volgens mij regelt de PID de temperatuur in boiler, de temperatuur die je afleest is een soort van afgeleide, de temperatuur die het water zou moeten hebben als het de koffie bereikt. Maar, misschien kan ik er naast zitten

De vraag van Newbie geeft volgens mij ook precies aan waarom een PID op een HX weinig zin heeft. Want dat ding regelt inderdaad de boilertemperatuur, en in een HX is die niet alleen >100, maar zelfs >120C. Dus het hele traject waar dat water van 125C naar 93C moet gaan wordt helemaal niet beheerst door die PID.

Maar dit is een vraag die al uitvoerig eerder is behandeld!

Nauti schreef:Volgens mij regelt de PID de temperatuur in boiler, de temperatuur die je afleest is een soort van afgeleide, de temperatuur die het water zou moeten hebben als het de koffie bereikt. Maar, misschien kan ik er naast zitten

Zou kunnen. Vreemde is dat ik hetzelfde constateer als wat jij al eens hebt gepost dat. Volgens mij heb ik geen flush nodig. En dat terwijl de boiler dus 120 graden heeft. Er komt absoluut geen gesis en stoom uit mijn kop. dus wordt de temperatuur blijkbaar door de kop terug gebracht naar acceptabele waarden.
Ik zal mijn bezzera eens open schroeven om te kijken of ik op die manier iets kan ontdekken.
Misschien heeft Bezzera iets heel slims bedacht waardoor de PID toch heel zinvol is. (Wens is de vader van de gedachte....)

Roelof

Spironski schreef:

Maar dit is een vraag die al uitvoerig eerder is behandeld!

Ik heb mij helemaal lens gelezen, maar ik kon daar geen antwoord uit destileren waar de PID nu precies ingrijpt. Maar dat zal aan mij liggen.
Aangezien ik nu toch zo'n ding met PID hebt wordt je automatisch toch nieuwschierig. Bovendien vertelde een medewerker van koffiewarenhuis.nl mij dat zij hebben gemeten aan de machines en dat de temperatuur van het uitstromende water met PID veel constanter was dan zonder PID. Hoe en wat ze hebben gemeten weet ik niet.
Maar zoals al gemeld, ik zal de bezzera een openschroeven om te kijken of dat wat duidelijkheid oplevert.

Roelof

Openschroeven is echt niet nodig hoor, de PID zit gewoon op de boiler!

Ik heb mij helemaal lens gelezen, maar ik kon daar geen antwoord uit destileren waar de PID nu precies ingrijpt. Maar dat zal aan mij liggen.

Nou, het is duidelijk wat de PID regelt: de boilertemperatuur, dat is ook bevestigd door ik meen André, die die dingen verkoopt.
Maar als er vervolgens niet een zinnig antwoord bestaat waarom het zinvol zou zijn om de boiler tot op de graad nauwkeurig af te stellen, terwijl in het traject tussen de boiler en de broeikop dat water via allerlei variabelen met veel grotere afwijkingen dan 1C van 120C naar moet 93C gaan, dan zal je dat antwoord ook niet vinden.

Maar laat ik duidelijk zijn: ik ben geen Bezzera technicus en ik zou er natuurlijk naast kunnen zitten. Maar tot nu toe heb ik nog geen overtuigend antwoord gekregen.