Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Tijdens het evenement Beleef Koffie | Beleef Thee zal het beurstheater het strijdtoneel zijn van het eerste Dutch Aeropress Championship dat door Mijn Broer & ik bv wordt georganiseerd. Bij dit kampioenschap beoordelen drie juryleden op smaak. Presentatie is mooi meegenomen, maar wordt uiteindelijk niet in de beoordeling meegenomen, het zelfde geldt voor de gebruikte techniek.

Alle deelnemers werken met dezelfde koffie. Deze koffie zal door een brander ter beschikking worden gesteld, deze draagt er zorg voor dat er een optimale tijd zit tussen branding en gebruik.

Deelnemers dienen een drank te presenteren van plusminus 2dl en hebben hier maximaal 8 minuten de tijd voor. Toevoegingen of extra ingrediënten zijn niet toegestaan. Porselein en warmwatervoorziening wordt verzorgd. We maken gebruik van gefilterd leidingwater. Deelnemers krijgen een week voor het kampioenschap een proefverpakking van de koffie toegestuurd zodat ze deze kunnen leren kennen en testen. De werkplek dient schoon te worden achtergelaten voor de volgende deelnemer.

Dutch Aeropress Championship 2011
Tijdstip: 16 mei 2011, Theater 1 podium A

Deelname en inschrijving
Om je in te schrijven voor het Dutch Aeropress Championship klik hier >>