Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Heb er al eens eerder melding van gemaakt, maar vandaag ben ik terug geweest en maar begonnen met een review.

Het betreft een zaak in het Zuid-Limburgse Gulpen. Ze heet Bel Air.

Hun machine is een la cuadra 2 groups en hun boon is van buscaglione.
Ben begonnen met de standaard hollandse kop koffie ( Lungo ? ).

Allereerst wordt de koffie mooi gepresenteerd. Persoonlijk vind ik het mooi kopje met ook wel een mooi logo. Heeft weinig met de inhoud te maken, maar het oog wil ook wat . Het crema laagje ziet er aantrekkelijk uit. Alleen heb ik twijfels of het suiker zakje met Palombini erop wel past bij de Buscaglione koffie .



Tenslotte leert een zoektocht op het net de volgende foto op



Maar goed. er zit suiker in. . In ieder geval mijn eerste slokje valt ietwat tegen. ik proef een zure bittere smaak . En die blijf ik proeven en zelf hoe meer ik drink ,hoe minder ik koffie proef en meer water. Ook heb ik direct een giga hoofdpijn te pakken . of dit direct met de koffie te maken heeft , is wel toevallig. Kan echter ook zijn dat ik gisteren tot laat in de nacht teveel de Equito heb getest en gedronken. Een overdosis Cafeïne misschien ?.
Ik zal dus terug gaan voor een Espresso, afwachten dus. Wordt vervolgd :

original andalucia schreef:....Alleen heb ik twijfels of het suiker zakje met Palombini erop wel past bij de Buscaglione koffie .

http://gaultmillau.nl/gaultmillau_persbericht.php schreef:Introductie

Tijdens de nacht van GaultMillau introduceerde de bekende Italiaanse koffiebrander Stefano Palombini zijn nieuwe label Buscaglione. Ooit de huisleverancier van het Vaticaan, is Buscaglione nu het nieuwe vlaggenschip van het Romeinse koffiehuis. Buscaglione staat voor de allerhoogste kwaliteit in espresso. Net als alle grote wijnhuizen hun beste druiven reserveren voor hun prestigewijnen, zo gebruikt Palombini de beste koffiebonen voor Buscaglione. Samen met het mooiste porselein en de beste zetmachines lanceert Stefano Palombini met Buscaglione het meest prestigieuze espressomerk voor de horeca.

kijk, is dat ook weer duidelijk. bedankt

26 euro de kilo.......heb ik begrepen

Is daar particulier ook aan te komen?

Groeten Olaf