Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Heeft iemand ervaring met deze Isomac maler: http://www.isomac.nl/apparaat.php?klasse=m&&machine=14 ?

Is dat niet een gerebrande Demoka? Dus Trespade maalwerkje, best aardig maalresultaat, langzaam, klonten en lawaai?

Ik weet het niet

Heb even gezocht, maar niet zo snel een zelfde Demoka kunnen vinden.

nee, demoka heeft 50 mm vlak en in dit malertje zit bij mijn weten niet het trespade conische maalwerkje maar een ander! vlgs. Jim Schulman veel minder goed:

Jim Schulman wrote:

"I apologize for getting testy.

There's a lot of people looking for inexpensive grinders and there's a lot of misconceptions. People make and repeat mistakes through no fault of their own, and I start to snap.
The Isomac grinders are, as far as I could find out, fancy cased versions of a very low end Italian mochapot grinder. It sort of works for espresso, but has poor taste. People have been confusing it a long time with the Trespade based grinders.
The Trespade is the mostly widely used burrset for low volume and home espresso grinders, since it performs so well. The basic Lux is loud and messy. The newer ones made by Ascaso and others are getting very civilized as well."

ik heb de isomac malertjes nooit opengeschroefd, maar ervan uitgaande dat bovenstaande waar is zou ik zeggen: lekker laten staan! ze zijn overigens te koop bij casabarista en tiramisu.

een 2e hands ascaso malertje of lux moet je voor <100 euro kunnen krijgen; een nieuwe lux voor <150 en een nieuwe ascaso voor dik <200 euro.

Ach, deze kan ik krijgen voor 50 euro.. En aangezien ik nu een aldi ding heb Dan kan er niet zo heel veel mis gaan denk ik. Uiteraard kan ik 2 of 3x zoveel betalen voor een betere maler, maar dat is appels met peren vergelijken.

Ik vrees dat je het belang van de maler zwaar onderschat.

Nee dat valt wel mee. Ik weet dat een goede maler belangrijker is dan bijvoorbeeld een dure machine. Echter is daar nog geen budget voor. Met deze maler verwacht ik een stuk beter te kunnen malen dan met het aldi malertje wat ik nu heb.

Of zie ik dat verkeerd en is dit echt een hele slechte maler?

Als ik het citaat van Schulman lees zou ik zeggen dat je met de Isomac eigenlijk geen espresso kan maken. Leg er drie tientjes bij en je kan opeens uitstekende (en dus wèl lekkere) espresso zetten. Heel simpel.

Sorry, maar er word hier gelijk een oordeel geveld vanwege het citaat van 1 iemand die overigens helemaal niet zegt wat hij getest heeft.

Het enige wat je hieruit kunt halen is dat hij blijkbaar ooit een Isomac maler heeft bekeken, verder zegt het niets. Het zal ongetwijfeld een koffieguru zijn, maar haal de naam weg en lees dan nog eens wat er staat. Eigenlijk zegt het niet zoveel, hij verteld niet wat hij heeft getest of welk model hij in handen heeft gehad. Ik vind dat de onderbouwing een beetje mist. Het zal ongetwijfeld waar zijn wat hij zegt, maar los daarvan is het niet reëel om af te gaan op 1 mening.

Dus, iemand met ervaring? Of ergens anders meer ervaringen te vinden?

Ah kijk, ik heb hem zelf gevonden en dan slaat het toch wat meer ergens op. http://www.home-barista.com/advice/best ... tml#p88455

Ik ben blij dat je er zelf achter bent gekomen dat Jim Schulman inderdaad niet zomaar iemand is, en dat wat hij zegt serieus genomen mag worden. Ook vind ik dat er op HB over het algemeen zeer voorzichtig wordt omgegaan met beweringen, mensen brullen daar niet zomaar iets.

En als hij schrijft over de schijven van de Isomac:
"Notice that it has almost no twist, and six not five coarse channels. Moreover, it is made of polished base metal, not carbon steel, the motor is underpowered, and the burrs are poorly defined. In other words, it's a piece of junk."
...dan zou ik de Isomac maar laten staan.