Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Ik heb recent een Macap MXA gekocht voor niet al teveel geld. Dit heb ik gedaan omdat ik een aantal kleine irritaties had bij mijn SJ, en ik ze zo even naast elkaar kan zetten om uitgebreid te vergelijken. De maler die mij minder bevalt gaat de deur uit.

Mijn bevindingen:
-Het allerbelangrijkste: ik merk geen verschil in maalkwaliteit. Uit de macap lijken iets minder klontjes te komen, maar door de doser maakt dat niet uit. Moet wel zeggen dat ik 'm nog niet zo lang heb en daardoor dit punt misschien nog wordt aangepast, maar ze lijken gelijkwaardig (en dat kan ook wel, gezien dezelfde maalschijven en hetzelfde vermogen).

-De MX is bij het malen wat stiller. Geen verschil tussen dag en nacht, maar wel noemenswaardig.

-De MX maalt langzamer, maar ik geloof dat dit komt doordat ik geen gewicht op de bonen heb (bij de macap is meer ruimte voor het popcorneffect; bij de mazzer past mn tamper precies in het gat waardoor dat veel minder is). Dit punt is dus nog niet definitief; zeker aangezien ze volgens de specs ongeveer even snel zouden moeten malen. Ik ga een soort blokje maken wat in het gat past, met wat gewicht zodat de bonen beter doorlopen.

-De MX is veel mooier qua uiterlijk (chroom); ze zijn ongeveer even groot

-De doser van de MX is wat groter; voor thuisgebruik is dit onprettig. Ik heb de automatic versie waardoor er een schakelaartje in de doser is verwerkt. Omdat die vóór de uitloop zit, wil ik die weghalen; voor thuisgebruik alleen maar onhandig. De hendel van de doser van de MX maakte veel geluid (metaal knalde op metaal), door twee kleine stootkussentjes in de doser te plakken is dit opgelost. De hendel loopt soepeler bij de MX, maar dat kan komen doordat mijn SJ veel ouder is (verder sowieso niet zo'n belangrijk punt). De MX gooit de koffie wat netter uit de doser, bij de Mazzer strooit ie flink naar links (had ik opgelost met zo'n papieren tuitje, de schechtermatic).

-In de uitloop van de koffie in de doser van de MX blijft veel meer koffie hangen (weg te halen met een kwastje, maar toch). Verder komt de koffie sowieso minder netjes in de doser (sproeit meer). De draaiende 'ster' in de doser van de MX is netter (er blijft minder koffie hangen op de bodem en aan de randen van de doser).

-Beide malers zijn bij mij niet stepless. Aan de ene kant jammer, maar ik kan beide malers zo te zien eigenlijk altijd wel goed instellen. Met oude bonen is dat wel lastiger, omdat die in mijn ervaring altijd erg zeer fijn moeten worden gemalen en de juiste maalgraad soms precies tussen twee stapjes zit. Maargoed, oude bonen zijn natuurlijk sowieso sterk af te raden.
Overigens geloof ik dat voor de doehetzelver het prima te doen is om ze stepless te maken.

-De Mazzer lijkt iets steviger gebouwd; hij is ook zwaarder (4 kg extra ongeveer). Zeker voor horecagebruik lijkt me dat wel een pluspunt.


Dusja, op de belangrijke punten zijn ze eigenlijk gelijkwaardig. Ik neig ernaar de MX te houden maar dat is nog niet zeker. Met zowel de SJ als de MX heb je iig een hele mooie maler te pakken.

Op Home Barista had ik een topic lopen voor mijn MXA. Het moeilijkste was het weghalen van dat automatische maalsysteem, je kan niet zomaar de draadjes losknippen en het klepje verwijderen, want dan ziet de machine dat als een volle doser en gaat hij dus niet meer malen als je hem aanzet! (dit kan bij FAEMA machines wel, draadjes losknippen en dan maalt hij als je de aan knop gebruikt).

The auto start wires are connected to a terminal block accessible from the bottom of the grinder.

UNPLUG the grinder. Remove the bottom and pull on the auto start in the doser wires to identify them. Once identified, cut the connectors AT THE DOSER end and push them back into the grinder. Pull the wires out the bottom. Remove the easiest one from the terminal block. Cut the other wire to length and insert in removed terminal.

http://www.home-barista.com/grinders/mo ... 15026.html

Ga er dus even voor zitten, als je de verkeerde draadjes knipt ben je nog verder van huis

Ze zijn inderdaad erg mooi, behalve die hopper dan

Bij mijn FAEMA moest ik de draadjes ook aan elkaar knopen zoals bij de MXA. Hoeft helemaal niet zo moeilijk te doen. Gewoon draadjes losknippen, strippen, in elkaar draaien en er wat krimpkous of isolatietape omheen wikkelen.

Bluecold schreef:Bij mijn FAEMA moest ik de draadjes ook aan elkaar knopen zoals bij de MXA. Hoeft helemaal niet zo moeilijk te doen. Gewoon draadjes losknippen, strippen, in elkaar draaien en er wat krimpkous of isolatietape omheen wikkelen.

Ja hoor dat gaat best, heb het zelf al bij verscheidene malers gedaan en het is precies zoals BC zegt, knippen, strippen, ik soldeerde ze even en dan een stukkie tape of krimpkous en dan in het gaatje terugfrommelen waar ze uit staken "opgeruimd staat netjes"

Hoenen schreef:Op Home Barista had ik een topic lopen voor mijn MXA. Het moeilijkste was het weghalen van dat automatische maalsysteem, je kan niet zomaar de draadjes losknippen en het klepje verwijderen, want dan ziet de machine dat als een volle doser en gaat hij dus niet meer malen als je hem aanzet! (dit kan bij FAEMA machines wel, draadjes losknippen en dan maalt hij als je de aan knop gebruikt).

Thnx voor de tip, maar had het al gezien, 1 op 1 kortsluiten werkt dus komt goed. Ik laat het systeem wel intact voor als ik 'm ooit nog wil verkopen; voor de horeca kan ik me voorstellen dat zo'n automatisch systeem een voordeel is. Had je topic ook al gevonden, thnx. Cosmetisch ziet ie er weer prima uit (had gelukkig geen roestvlekken), en eigenlijk maakt ie de doser behoorlijk goed schoon dus ben wel tevreden.

Ik heb overigens zo'n ronde (nieuwere) hopper, niet geweldig mooi ook maar gebruik 'm toch niet. Ik doseer van tevoren en gooi het dan erin (zoals jij ook te zien aan je weegschaal).

Ben dik tevreden.

Edit: @Hoenen: wat is eigenlijk dat zwarte blokje dat aan de rechterkant van je doser vast zit geplakt?

Weet het niet echt, maar is er nu af

Hoenen schreef:Weet het niet echt, maar is er nu af

Zat daar bij jou niet de schakelaar Microswitch van de autofill?

Heb de telescopic tamper eraf gehaald; belemmerde het zicht op de pf bij het doseren, best onhandig. Kijken of dit beter bevalt.