Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Sinds vandaag heb ik een Eric's E-61 thermometer. Ik ben er nu achter gekomen dat de idle temperatuur vrij laag is (92 C) en de reboundtijd erg lang. Bij een flush and wait eerst flushen tot 85 C en dan wachten tot 92C maar dit duurt langer dan 5 minuten.

De pstat staat op dit moment op 0,9 en ik zou deze willen verhogen richting 1.1-1.2. Is dit makkelijk te doen op een BFC Levetta Junior Plus? Ik heb al op coffeegeek en Homebarista gezocht maar kon hier helemaaln iks over vinden.

Dat is inderdaad een vrij lage "Idle-temp"; doet vermoeden dat er al een flowrestrictor in zit. Mijn machine "Idled" rond de 93,5C (met flowrestrictor).

Nu moet je volgens mij ook niet flushen tot de temperatuur 85c is, maar tot laagstens 90C! Ikzelf stop zodra de Erics voorbij de 91C gaat (je hebt wat "overshoot"). Daarna zo'n seconde of 30-40 voor de rebound, niet langer.

Ik zou dus eerst minder lang flushen voordat je de pstat gaat verzetten, want 0,9 bar is helemaal niet zo gek.