Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Iemand ervaring met deze manier van koffiezetten...? Is het een uniek concept of alleen een remake van de mokapot?

Ik heb er thuis 1tje, sinds kort, maar nog nooit gebruikt. De koffie die eruit komt schijnt erg clean te zijn, alleen de maalgraad komt, zoals bijna altijd, nogal nauw. Vooral Keniaanse koffies doen t er goed in.

Ben je wel van plan deze op korte termijn te gaan gebruiken... ik ben wel benieuwd namelijk.

Wel een keer, maar weet nog niet wanneer, mssn wel komende week een keer. Maar ik moet eerst een warmhoudplaatje bij de blokker gaan kopen dan. En aangezien ik tijdelijk ff geen koffie heb, zal ik DE filtermaling moeten proberen. Eens kijken wat er gebeurd.

Nou Run 1 met de Cona en DE filtermaling. Het ziet er iig leuk uit, het proces En na 1 run (en 1 test-run) weet ik natuurlijk niet of het op z'n best is, maar: voor zover ik kan proeven smaaktie iets pittiger dan uit onze filtermachine. Verder lijkt het veel op filterkoffie. Ik ben benieuwd hoe het smaakt als alle factoren perfect zijn; bonen, maling en doorlooptijd enzo.

Heb je een échte Cona of de Santos van Bodum?

Een Santos, zo een die op t fornuis moet. Niet een met benzinebrandertje enzo.

Komt bij deze Bodum de koffie ook alleen in contact met glas (net zoals de cona) of komt de koffie nog steeds wel in contact met metaal?

Bodum had al eerder volgens mij een dergelijke pot maar daar kwam de koffie nog in contact met metaal, en heb je dus nog steeds niet de pure koffiesmaak... (glas geeft geen smaak en houdt geen smaak vast).

In wat voor pannen kook je dan, en eet je dan ook zonder bestek?

ha ha, daar heb je opzich wel gelijk in, het is ook allemaal relatief... een espresso machine is ook van metaal uiteraard. alhoewel ze daarin wel weer vij veel vhroom gebruiken, wat om zichzelf een edeler metaal is waardoor het minder smaak vasthoud... maar idd het is allemaal maar relatief