Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Heren en Dames,

In navolging en als aanvulling op deze topic http://www.koffiepraat.nl/forum/viewtop ... =12&t=3766 nu ook even een topic over een eventuele maler upgrade. In de betreffende topic wordt aangegeven dat de impact v.w.b. smaak van een maler veel groter is dan van een espresso machine daar wil ik met deze topic graag wat verder op in gaan.
Uitgangspunt is dat ik nu een Mahlkönig Vario heb, iets groter kan wel maar extreem veel groter niet, en ik wil geen doser. Over het algemeen doe ik aan single dosing.

Dus met bovenstaande in gedacht is de vraag of er een echt grote smaak upgrade te verkrijgen is door mijn maler te upgraden en aan wat voor soort malers dan gedacht moet worden.

Ja, na de boontjes heeft de maler de grootste invloed op de smaak van je koffie. De Vario is best goed, zeker voor z'n prijs, maar het kan wel beter. Helaas wordt het dan al snel ook veel groter en zwaarder.

Als het klein moet blijven en erg goed, komt dan toch dat speciale ding uit Amerika in beeld, hoe heet die ook al weer? Die van die aanloopproblemen had..... Even Googelen.....

Edit: ik bedoelde de Versalab!

En je kan natuurlijk ook de Pharos overwegen.

Zo'n Pharos is wel stoer maar ik zie mezelf niet met de hand malen als ik net uit bed kom. De Versalab lijkt heel gaaf, maar ik heb er op Homebarista veel negatiefs over gelezen, vraag mij af of dat al op orde is nu.

De ProM vindt ik wel leuk, maar vraag mij af of dat niet de zelfde maalschijven zijn die ik nu heb maar dan in een chiquere doos.

ProM heeft 65mm stalen platte schijven. Vario Home heeft 54mm keramische platte schijven.

Volgens mij zijn die vreselijke wachttijden van de Versalab van een paar jaar geleden nu wel redelijk opgelost. Die problemen gingen niet eens zozeer over de maler zelf, eigenlijk.

activ schreef:Heren en Dames,

In navolging en als aanvulling op deze topic http://www.koffiepraat.nl/forum/viewtop ... =12&t=3766 nu ook even een topic over een eventuele maler upgrade. In de betreffende topic wordt aangegeven dat de impact v.w.b. smaak van een maler veel groter is dan van een espresso machine daar wil ik met deze topic graag wat verder op in gaan.
Uitgangspunt is dat ik nu een Mahlkönig Vario heb, iets groter kan wel maar extreem veel groter niet, en ik wil geen doser. Over het algemeen doe ik aan single dosing.

Dus met bovenstaande in gedacht is de vraag of er een echt grote smaak upgrade te verkrijgen is door mijn maler te upgraden en aan wat voor soort malers dan gedacht moet worden.

Ik wil je wel mijn Quamar M80E aanpraten.Ding is nieuw en mag je hebben voor 425 e .Verdien je 75 euro.Kun je koffie van kopen.Doe hem maar kopen.Ik raak het ding maar niet kwijt.Ligt een vloek op,

Beter dan je vario, qua smaak dan. Je moet dan met grof geschut komen, een flinke konische maler, of grote platte schijven formaat mazzer major. Voor minder zou ik de vario niet de deur uit doen.

Dat idee begon ik al een beetje te krijgen, en met malers is het wat mij betreft pas een upgrade als de smaak ook beter wordt.