Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Beste lezers, ik heb nu vandaag mijn Grimac Mia in werking,moet zeggen valt me niet tegen.
Ben eerst aan het stoeien gegaan met rommel bonen,dit omdat ik niet wist of mijn molen goed
werkt,en kijken hoe de machine zich gedraagt met fijn en grof gemalen koffie.
Ben nu nog steeds aan het proberen,helaas nog wat variabelen die ik volgens jullie wel kort moet sluiten.
Zoals de boiler druk meter (die standaard niet op 0 staat),en ook weet ik niet wat voor een druk
er op de zetgroep staat.Maar goed ik red het nu met Ahummm sorry( DE dark roast bonen)om een
lekker bakkie te zetten,welke er ook nog eens goed uitziet.Maar nu mijn vraag,op de bodem van mijn kopje ligt wat fijn maalsel,en dit heb ik nog nooit eerder gehad.Is het een simpel gevalletje van het porta filter vervangen?
Ik hoor graag van jullie.

Mvg Rob.

Dat kan inderdaad een aantal dingen betekenen. Het kan zijn dat je iets te fijn maalt, het kan zijn dat je schijven oud zijn en teveel fines produceren, of je filtergaatjes zijn uitgelubberd/versleten.

Een beetje bezinksel is niet erg, maar als het hinderlijk wordt zou ik toch uitzoeken wat het nu is.

Waarschijnlijk de DE bonen. Die zijn al oud en moet je daardoor fijner malen waardoor je maalsel onderin het kopje krijgt. Met verse bonen heb je dit waarschijnlijk niet.

Spironski schreef:Dat kan inderdaad een aantal dingen betekenen. Het kan zijn dat je iets te fijn maalt, het kan zijn dat je schijven oud zijn en teveel fines produceren, of je filtergaatjes zijn uitgelubberd/versleten.

Een beetje bezinksel is niet erg, maar als het hinderlijk wordt zou ik toch uitzoeken wat het nu is.

Bedankt voor je antwoord,maar als ik te fijn maal,moet hij toch al niet meer doorlopen? En ik ben verre
van een expert,maar de maalschijven zagen er mooi uit.En met mooi bedoelde ik dat je geen slijtsporen zag,of zegt dat niets? Kunnen ze dan toch nog versleten zijn?

Rob.

Erik82 schreef:Waarschijnlijk de DE bonen. Die zijn al oud en moet je daardoor fijner malen waardoor je maalsel onderin het kopje krijgt. Met verse bonen heb je dit waarschijnlijk niet.

Ook hierop als antwoord,als ik te fijn maal moet hij toch verstoppen en niet meer doorlopen?
Of mis ik iets?

Rob.

Er zit nog een grijs gebied tussen iets te fijn malen en verstoppen. Dat verstoppen gebeurt b.v. ook als je redelijk fijn maalt, maar flink overdoseert. En zoals Erik al schrijft: oude bonen hebben over het algemeen een fijnere maling nodig om niet als een gek door te lopen. Het maalsel kan dan, om tot een acceptabele doorloop te komen, toch zo fijn zijn gemalen dat de fines door het filter slippen.

Ik zeg het nog maar eens: oefenen met oude bonen heeft helemaal geen zin. Alles wat je denkt te leren kan je weer vergeten zodra je verse bonen gebruikt.

En het feit dat je geen slijtsporen aan je maler ziet wil nog niet zeggen dat ze wel scherp zijn. Je zal op z'n minst aan de schijven moeten voelen.

Nou heb net 1kg verse bonen (23maart gebrand) dus.....ik ga oefenen! Mijn dank voor jullie reacties.
En misschien bestel ik wel nieuwe schijven,dat kost de kop ook niet.
Jullie horen het wel.

Thnks, Rob.

Kan het misschien zijn dat aan de uitlopen van je portafilter koffiemaalsel heeft gezeten?
Wanneer je tampt met je uitlopen op een werkblad waarop ook wat maalsel ligt dan kan het maalsel aan je uitlopen komen en op die manier in je kopje komen. Ook wanneer het een naked filter betreft en je deze op een werkblad plaatst om te tampen kan er onder aan je filterbakje wat los koffiemaalsel komen. Dat verdwijnt dan in je espresso maar is dus niet door je filterbakje gegaan.

HolyBean schreef:Kan het misschien zijn dat aan de uitlopen van je portafilter koffiemaalsel heeft gezeten?
Wanneer je tampt met je uitlopen op een werkblad waarop ook wat maalsel ligt dan kan het maalsel aan je uitlopen komen en op die manier in je kopje komen. Ook wanneer het een naked filter betreft en je deze op een werkblad plaatst om te tampen kan er onder aan je filterbakje wat los koffiemaalsel komen. Dat verdwijnt dan in je espresso maar is dus niet door je filterbakje gegaan.

Dankjewel voor je reactie,maar helaas is dat niet het geval.
Mvg Rob.

Spironski schreef ook dat je filterbakje misschien versleten is. Heb je al een nieuw filterbakje geprobeerd/gekocht? (Zo nee, neem dan meteen een vst bakje.)