Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Mijn dilemma .....

Zal eerst de situatie schetsen:

1. Wat gebruik ik?
Nespresso voor het gemak. Mokapot/handmaler/ melkopschuimer voor een goede cappuccino of moka.

2. Thuissituatie?
Theedrinkende vrouw. Ikzelf 2 koffie per werkdag/ 5 koffie in het weekend. Af en toe koffiedrinkend visite.

3. Dilemma?
Vrouw kiest standaard voor Senseo( bij heel veel visite) of nespresso voor visite (makkelijk, geen know-how van koffie bereiden).
Mijn mokapot is 3 pers en net genoeg voor mij. Heb weinig zin om me een ongans te draaien aan koffie voor veel visite.
Zo min mogelijk apparaten op het keukenblad. Nu waterkoker, Senseo, nespresso, handmaler.

4. Overweging!
Een espresso halfautomaat die servings (bij veel visite) en losse koffie kan verwerken. Vraag is welke? Gaggia Classic o.i.d. ?
Ik lees overal dat een bonenmaler een eerste vereiste is. Ik gebruik nu een Hario Skerton handmaler.
Ik ben op zoek naar een kleine maler. Ik leg mijn bonen in de koelkast. Haal er wat uit als ik een bakkie wil zetten. Dus zo`n mega maler vind ik wel mooi staan, maar overdreven voor wat ik ermee zal doen..

5. Vraag?
Wat is een goede kleine maler voor mijn situatie?
Wat is een goed apparaat dat servings en losse koffie verwerkt? En van constante kwaliteit!

6. Thanks alvast voor alle suggesties!

gr, Paul

Ik zou die servings vergeten: oude koffie. Bovendien sluiten die dingen meestal ook niet goed af, en moet je soms iets ombouwen als je wisselt tussen vers en servings. Constantheid zal je niet bereiken.

Koop een Mahlkönig Vario maler, verse bonen. En een decent espresso-apparaat, een French Press of een goed filter-apparaat.

Spironski schreef:Ik zou die servings vergeten: oude koffie. Bovendien sluiten die dingen meestal ook niet goed af, en moet je soms iets ombouwen als je wisselt tussen vers en servings. Constantheid zal je niet bereiken.

Koop een Mahlkönig Vario maler, verse bonen. En een decent espresso-apparaat, een French Press of een goed filter-apparaat.

Verse bonen snap en gebruik ik al bij de mokapot. Van de vario hoor ik dat goed is , maar de koffie rondstrooit op het aanrecht. Liever zie suggesties van een maler die kleiner van formaat is als dat bestaat en de koffie netjes verwerkt.
Probleem danwel mogelijke keuze voor ese is dat mijn vrouw ermee moet kunnen wereken als zij visite heeft. Wat is een goede machine, alternatief?
Heb ook gedacht aan een goed filterapparaat, maar ja ... Goed voor veel koffie, maar wil voor mezlf een mooi espresso leren maken. Vorige week weer eens bij n espressobar geweest.... Tja dan weet je t wel.

vierport schreef: Verse bonen snap en gebruik ik al bij de mokapot. Van de vario hoor ik dat goed is , maar de koffie rondstrooit op het aanrecht. Liever zie suggesties van een maler die kleiner van formaat is als dat bestaat en de koffie netjes verwerkt.
Probleem danwel mogelijke keuze voor ese is dat mijn vrouw ermee moet kunnen wereken als zij visite heeft. Wat is een goede machine, alternatief?

Een kleine maler... kleiner dan een Vario? Naar mijn weten bestaat dat niet. Behalve handmalers dan.

Kleiner dan een MK Vario of een Bezzera BB005 is niet mogelijk. Zelfs de Pharos of HG One handmalers zijn groter dan de Vario. Echt nette malers bestaan niet. Elke maler zal minimaal een klein gedeelte sproeien wat ook weer afhankelijk is van de boon en het weer. Denk dat de Vario nog één van de betere opties is qua sproeien betreft.

Voor espresso zul je moeten accepteren dat je er tijd in moet steken en dat een onacceptabele maler alleen maar voor problemen gaat zorgen. Elke E-61 kan daarentegen met een apart filterbakje/adapter overweg met ESE. Dat gaat geen probleem geven.

Die Vario adviseerde ik vanwege z'n compacte maten, z'n veelzijdigheid en z'n maalkwaliteit. Dat sproeien valt volgens mij erg mee, in elk geval niet erger dan andere malers (juist niet).

Als je espresso wilt maken ontkom je er niet aan om in een goede maler te investeren. Als je espresso wil kunnen maken die qua smaak in de buurt komt van je espressobar, zal je zéker minimaal een Vario moeten nemen en liever ook iets beters dan die Gaggia.

Spironski schreef:Die Vario adviseerde ik vanwege z'n compacte maten, z'n veelzijdigheid en z'n maalkwaliteit. Dat sproeien valt volgens mij erg mee, in elk geval niet erger dan andere malers (juist niet).

Als je espresso wilt maken ontkom je er niet aan om in een goede maler te investeren. Als je espresso wil kunnen maken die qua smaak in de buurt komt van je espressobar, zal je zéker minimaal een Vario moeten nemen en liever ook iets beters dan die Gaggia.

Dank alvast voor alle suggesties en xtra ibfo

vario sproeit inderdaad niet zo veel. beetje van de koffie afhankelijk. een malabar gaat wel vrolijk alle kanten op. tot nu toe is de compak k3 de enig maler die ik ken die zelfs bij een malabar nauwelijks sproeit. maar de meeste malers doen het eerder slechter dan een vario.

net een slag kleiner is de eureka mci. maar dat zal voor de aanrechtruimte niet uitmaken hoor. niet geschikt voor wisselen tussen filter en espresso. wel heel solide en degelijk in elkaar gezet. en motorisch erg goed. daar kan de vario niet aan tippen. iets meer klontjes in het maalsel maar heel los. ik heb ergens nog wel een persoonlijk vergelijk staan tussen de vario en de eureka. ondanks dat er iets meer klontjes zijn heb ik bij de eureka nooit last van channeling en verloopt de maler niet. dat kon ik van de vario niet zeggen.

maar er zijn massa's mensen die zweren bij een vario.

op internet kun je over beide malers veel lezen.

dat beetje sproeien wat de meeste malers doen kun je simpel opvangen met een trechter ring in je filter bakje. die kun je op maat kopen bij tidaka.de in Duitsland voor een paar tientjes.

o ja, mijn eureka van een jaar of 2 oud gaat denk ik in de verkoop. dus laat maar horen.

als je gaat voor een kleine compacte machine waar je een behoorlijk shot mee kunt maken zeg ik altijd gaan voor een quickmill 820. die koop je op internet nieuw al voor zo'n 450 euro. op MP afh. van de staat vanaf 200 euro. goede maler en boontjes is voorwaarde.

succes

Ik weet niet of je DIT al had gelezen?

Spironski schreef:Ik weet niet of je DIT al had gelezen?

Ooit wel een keer gelezen. Dank je wel. Als ik op zoek ga naar bv een 2e hands vario maler. Wat is een redelujke prijs en indien nodig. Wat zou het kosten om schijven te vervangen?