Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Van @3aan drie zakjes bonen gekregen, labels A / B / C, onbekend wat het is...

Vandaag zakje A gebrand:





Volgende week proeven!

Leuk! Mooie grafiek zo zeg. Netjes

Wat is lewis & lovack en waarom zet je dat op jouw labels?

bobbee schreef:Wat is lewis & lovack

http://www.lewisandlovack.com/

bobbee schreef:en waarom zet je dat op jouw labels?

Ach zomaar, als je koffie brandt moet je toch ook zakjes hebben en als ik daar met mijn lelijke handschrift wat op schrijf ziet het er niet uit, dus dan maar een logo, een merknaam en dergelijke, een clip om het netjes af te kunnen sluiten, niet dat rommelige zoals ik het eerst had, in plastic bakjes van de Blokker met een handgeschreven afgescheurd papiertje waarop staat wat het voor bonen zijn.

En als een vriend wat pakjes koopt, begrijpt zijn vriendin beter dat het wat heeft gekost als het er een beetje netjes uitziet

Vandaag 15 kilo Monsooned Malabar van @driaan ontvangen. Ben meteen gaan branden. De 1ste batch is klaar: 15 minuten op 235 graden. Ziet er goed uit. Nu nog ff ontgassen

@frans

Ah ok
Ziet er idd mooi uit maar dat had ik al een paar keer duidelijk gemaakt ga zo door!

Thanks!

Wimula schreef:Vandaag 15 kilo Monsooned Malabar van @driaan ontvangen. Ben meteen gaan branden. De 1ste batch is klaar: 15 minuten op 235 graden. Ziet er goed uit. Nu nog ff ontgassen

Is dat niet een beetje te hoog ??
Ik brand ze maximaal op 220 Gr


@ Frans,

Ben eens benieuwd naar jou oordeel,heb ze namelijk ook

grad schreef:Ben eens benieuwd naar jou oordeel,heb ze namelijk ook

Heb je ook zakjes A / B / C?

Ik heb nog geen idee wat het voor bonen zijn, al zal d'r vast ook wel malabar bij zitten

Het viel me op dat in vergelijking met de Amaro Gayo bonen die ik de afgelopen weken brandde, de krak heel luid en duidelijk te horen was.

De geur tijdens het branden was ook wat anders, een hout/lijf geur door het hooi (150) / broodbak (daar boven) geurtje heen.