Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Beste forumleden,

In eerdere onderwerpen wordt over het thermosyphonsysteem (ts) gesproken. een van de belangrijkste eigenschappen van de E61 zetgroep. Er wordt beweerd dat dit systeem alleen bij HX varianten aanwezig is.

Echter het ts systeem zorgt toch voor circulatie van warm water vanuit de boiler door de broeikop, terug naar de boiler? Het water in de boiler wordt onder de druk verwarmd. Het water bovenin in de boiler bereikt de hoogste temperatuur. Dit water wordt door de zetgroep geleid. de cyclus eindigt als het water onderin in de boiler terugkomt. Voordelen: temperatuurstabiliteit van de broeikop (en portafilter). Ook het water in de boiler wordt niet ongeremd verhit doordat het warmste door de zetgroep wordt geleid en uitkomt onderin de boiler waar de temperatuur lager is.

Naar mijn idee is het ts systeem op iedere E61 machine actief. ongeacht of deze machine een enkele boiler (met of zonder warmtewisselaar) of twee boilers heeft. In iedere E61 broeikop is immers een inbusbout aanwezig (duidelijk zichtbaar aan de voorzijde van de broeikop): het bewijs dat het ts systeem op de machine actief is.

Graag jullie reactie!

Hier zie je dat.

1=groep 2=warmte wisselaar 3= infusie piston 4=boiler 5=pomp.

Je hebt wel een punt, als het water rondstroomt kan je spreken van een thermosyfon, of dat nou in een enkele boiler is, of in een HX-systeem. Over hoe goed de thermosyfon echter werkt in diverse machines valt (zowel boiler als HX) valt te twisten.

Die inbus zegt alleen vrij weinig over een thermosifon, die is er namelijk alleen maar om het gat dat in de groep is geboord te dichten.

Volgens mij kun je, op een machine met een HX, de groep niet op temperatuur houden zonder TS . Op het dubbele boilersysteem zit de groep rechtstreeks verbonden met de boiler. (Marzocco, vd Westen; Speedster)

Maar een DB zou toch nog altijd een TS kunnen hebben? Je hebt er geen HX voor nodig. (jargon!)