Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Wat vinden jullie van de nieuwe La Spaziale Dream? De machine is al heel enthousiast ontvangen in de Verenigde Staten en sinds kort ook in Europa verkrijgbaar.

linkje

Temperatuur volledig electronisch instelbaar. Meerdere profielen te programmeren voor o.a. temperatuur en dosering. Hij is er als T (met ingebouwde 3l watertank) en als model voor een vaste wateraansluiting.

Ik krijg er binnenkort eentje binnen. Wij gaan deze importeren voor de Nederlandse markt. In eerste instantie zijn de machines bedoeld voor luxe bedrijven en kantoren, maar wellicht ook voor de thuisbarista?

Bij voldoende belangstelling wil ik binnenkort best eens een introductiemiddag organiseren?

Als wrange bijsmaak zit ik met de Ascaso Dream in het achterhoofd oftewel een Nightmare.

Die ken ik niet, maar lijkt me een heel andere machine van een ander merk toch?

Ziet er leuk uit. Een PID is niks nieuws en instelbare hoeveelheid water is een nutteloze functie. Niet echt vernieuwend. Gewoon weer een andere machine die precies hetzelfde doet.

Als de machine nou pressure profiling aan kon en dergelijke zaken dan was het wel interessant geweest. Voor nu niet anders dan de reeds bestaande machines.

Dosering lijkt me toch niet echt nutteloos?
Hoeveel thuismachines ken je met een instelbare pre-infusie?

Lijkt mee eerlijk gezegd veel geschikter voor de thuisbarista dan voor een bedrijf of kantoor? Wie gaat er op het kantoor nu lekker freaken met al die instellingen? (als er al een goede maler met verse bonen staat)

MarcoVenezia schreef:Dosering lijkt me toch niet echt nutteloos?
Hoeveel thuismachines ken je met een instelbare pre-infusie?

Dat was niet echt duidelijk te vinden. Het leek meer alsof de machine een volumetrische instelling had en die is nutteloos. Een instelbare pre-infusie is wel nuttig.

Maar waarom is volumetrisch nutteloos? Lijkt mij veel nuttiger dan eentje op tijd.

Omdat elke boon een aparte brew-ratio nodig heeft en je dus blijft instellen. Gewoon zelf stoppen blijft toch vele malen beter. Voor horeca met matige koffie zal het best handig zijn maar als je echt goede koffie wilt zetten heb je er niet zoveel aan. Zelf speel ik continu met brew-ratio en dan wisselt het volume constant.