Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hallo Koffie "geeks"

Na veel lezen maar eens aangemeld op jullie interessante en nuttige forum. Nespresso de deur uit en maar eens echt koffie zetten........dacht ik... man wat een ambacht! Heb bij Henk van casa Barista een BZ10 gekocht, maar nog geen fatsoenlijke bak uitgekregen. Had een hele mooie kitchenaid maler, maar krijg 'm niet goed afgesteld en na het lezen 't forum weer terug gebracht naar de winkel. Het was duidelijk dat het nooit een goed huwelijk zou worden

Heb m'n oog op een Mahlkonig vario 2015 maler, alternatief advies van casa barista is een Quamar M80e. Budget max 500

Graag jullie advies ben geen groot verbruiker en hou van gemak

dank alvast!

Ik denk dat de Vario het op gemak en smaak gaat winnen. De Quamar is wat robuuster. De 2015 Vario is op dat punt wel erg verbeterd.

Bedankt voor je reactie Erik. Vario lijkt mij een goede keuze of is er nog een betere voor dat budget? €500

Hallo Mausse, welkom op het forum.

Met die Kitchenaid-maler gaat het inderdaad niet lukken, met zo'n Vario wel. Wil je echt beter, dan zit je denk ik toch al snel richting €700. En voor thuis is die Vario onderhand robuust genoeg, schijnt het.

Of je zoekt een goede 2-de handse horecamaler. Voor ergens tussen de €100-200 kan je soms echt heel goede malers vinden, robuuster en ook nog wel beter dan de Vario.

Daar gaat dan wel zijn punt van gemak zoals aangegeven in de eerste post. Ik denk dat TS een G.O.D. (Grin on demand) wil.

Als je beter wilt ga je richting de Mahlkonig ProM en Mazzer Super Jolly maar dan heb je het over een 700-1000 euro. Rond de 500 euro is er niet heel veel beter te krijgen.

ik heb bij diezelfde Henk (tenminste als dit de lokatie Amsterdam is) een rocket gekocht en de mazzer mini electronic grind on demand. de maler is erg fijn. bijkomend voordeel is dat je met een minimale aanpassing de maler kan upgraden naar een mazzer super jolly door de schijven te veranderen (kost 35 euro). en de super jolly kost toch wel een aardige stuiver meer dan de mazzer mini
ik ben zeer tevreden over de mazzer en de grind on demand optie is toch wel fijn als je consistent dezelfde bonen gebruikt.

maar het advies van alle koffiekenners op dit forum is toch wel om niet te bezuiniging op de maler. die bepaalt naast de kwaliteit van de bonen in belangrijke mate de smaak van je koffie

Dank voor jullie comments, neig naar de vario vanwege het gebruiksgemak, maar mooi is 'ie niet

Budget is 500 dus dat is dan de beste in kwaliteit/smaak.

Budget is 500 dus dat is dan de beste in kwaliteit/smaak.

Nee, dàt is een goede 2-de hands horecamaler.

Maar als je, zoals Eric al aangaf, zwaar inzet op gemak is de Vario wellicht de betere keuze.

Was in de veronderstelling dat je de vario kan instellen op tijn én gewicht, lijkt mij handig functie. Welke malers hebben wel deze functionaliteit?

En weer een stapje verder...

Ja, op tijd wel, maar er zijn weinig die het op gewicht doen. Zou wel handiger zijn aangezien de maal-tijd meteen verandert als de maal-fijnheid verandert, en dat is best vaak.