Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Omdat ik op weekdagen slechts twee keer per dag koffie maak ben ik op zoek naar een strategie waarbij mijn koffie maalsel zo vers mogelijk is en mijn bonen niet te lang in de hopper staan te wachten.

Op dit moment weeg ik daarom voor elke sessie de gewenste hoeveelheid bonen af, doe ze in mijn maler (zonder doseerder) en vang vervolgens al het maalsel op in een bekertje totdat de maler leeg is (volgens mij blijft er weinig in achter).

Nu las ik op het forum dat het niet goed is voor de maling wanneer de laatste bonen als popcorn in de hopper rondspringen. Dat is bij mij nu wel het geval. Maar hoe los ik dat op?

Ik las ook iets over meer bonen in de hopper als tegengewicht, maar dan staan de bonen langer in de hopper hun versheid te verliezen. Ook kun je iets anders fabriceren als tegengewicht, maar dat werkt niet goed bij mijn huidige hopper omdat er een soort dakje boven de uitloop zit en het helemaal weglaten van de hopper lukt niet omdat de bonen er dan niet allemaal in passen. Een andere manier zou zijn om meer bonen te gebruiken dan ik nodig heb om die dan vlak voor de eerstvolgende sessie door te malen, maar dat gaat veel extra bonen kosten.

Heeft iemand een tip? Alvast zeer bedankt voor jullie hulp!

Je zet er niet bij welke maler, maar een idee zou zijn een pijpje op de halsmaat van de Hopper, die met de juiste hoeveelheid bonen vullen (afgewogen) en dan een stukje hout zo goed als passend door het pijpje tegen het popcornen, simpeler kan ik het niet maken.

Op het UK forum zie je voorbeelden van stuk kunststof/glazen buis met daarin een metalen cilindrische buis als gewicht.
Bvb: http://coffeeforums.co.uk/showthread.php?p=346605" onclick="window.open(this.href);return false;

Zoek eens op "single dosing".

Dat zijn duidelijke plaatjes op het UK forum, dankjewel! Ik ga eens op zoek en knutselen. Mijn maler is een Eureka Mignon (zoals ook in mijn onderschrift staat). Nu ben ik benieuwd of ik ergens een precies passend (doorzichtig) stuk buis kan vinden . Ook moet de binnenbuis met het tegengewicht niet kunnen doorzakken naar de maalschijven die op volle snelheid ronddraaien....

Even nadenken dan zie je dat dat niet kan, als je daar toch bang voor bent lijm je een ringetje aan de binnenzijde buis zodat je gewicht niet verder kan, ik zou toch wat minder moeilijk denken en een stukje PVC uit de bouwmarkt en een stukje rondhout wat daar inpast, dan zou je in plaats van een ringetje het pijpje het pijpje even warm kunnen maken op de pit van het gasfornuis of evt met de Crème brûlée brander en het onderin iets ovaal drukken en direct onder de koude kraan om die vorm te behouden, als dit allemaal functioneert zoals je zelf gedacht had kan je altijd nog moeilijk gaan doen.

Zo te horen ben je stukken beter af om de Mignon een keer om te ruilen voor een horecamaler met doser. Dan is singledosen een heel stuk eenvoudiger. Met een doserless blijft het lastig om te singledosen. Wellicht iets om over na te denken.

@Erik, je hebt gelijk. Echter toen ik begon met espresso een half jaar geleden had ik ook rekening te houden met de WAF factor..... Misschien over een poosje...

Die went er vanzelf aan. Je kunt ook een HG One overwegen, die voldoet ruim aan de WAF-factor alleen is de prijs iets hoger . Wel de ultieme maler voor singledosen.

Hans Paul schreef:Dat zijn duidelijke plaatjes op het UK forum, dankjewel! Ik ga eens op zoek en knutselen. Mijn maler is een Eureka Mignon (zoals ook in mijn onderschrift staat). Nu ben ik benieuwd of ik ergens een precies passend (doorzichtig) stuk buis kan vinden . Ook moet de binnenbuis met het tegengewicht niet kunnen doorzakken naar de maalschijven die op volle snelheid ronddraaien....

In tapatalk zie ik geen onderschriften