Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Gisteren via marktplaats een Mazzer super jolly op de kop getikt. Slechts 4 jaar oud en echt als nieuw en helemaal compleet. En dat voor een kleine 200 euri. Eigenaar had hem vervangen voor een on demand.

Uiteraard zal ik de machine eerst grondige schoonmaken en de maalschijvenen controleren en daarna wil ik hem aanpassen voor single dosing. Zijn er mensen met ideeën hoe de retentie te minimaliseren en wellicht andere geniale oplossingen?

Ik heb een luchtpomp op mijn Faema geplaatst. Ondertussen met elastiekje, dus het is na het malen er een paar keer op slaan om het maalsel eruit te blazen. Dan is ie leeg, en op de een of andere manier blijft er dan altijd 0.1 of 0.2 in achter. Geen idee waar dat heengaat, want het is niet zo dat er af en toe wat meer uit komt dan erin gaat.

Werkt allemaal best goed eigenlijk. Maalkamer moet wel wat aangepast worden met beetje blik of plastic om wat meer tegen te houden. Doser heb ik lekker laten zitten, leegtsjakken is niet moeilijk.

Beetje hobbyist maakt er een compressor aansluiting aan en doet het electrisch. Mocht je dan een grammetje kwijt zijn, dan kan ik wel raden waar die heen is (geschoten)

Dank voor de reacties!

Ik heb inmiddels een beetje gespeeld met de machine en ben er achter dat (zonder de hopper) een klap met de vlakke hand op de invoer volstaat om alle zichtbare koffie er uit te blazen. Een pomp of compressor lijkt me een beetje overkill.

Wel zijn de maalschijven aan vervanging toe. De molen is van bouwjaar 2010 en 5 jaar in de horeca is toch echt wel te veel.

Waar wordt dat in 's hemelsnaam voor gebruikt, en waar koop je dat?

Dat klinkt naar een goede investering, dank!