Gioia ESE servings
Geplaatst: di 27 jan 2009, 19:43
Bart, van House of Espresso, heeft een aantal ese servings van Gioia ter beschikking gesteld voor het inmiddels roemruchte proefpanel van Koffiepraat.
Over Gioia:
Caffè Domenica Gioia s.r.l. verwerkt sinds 1984 groene bonen.
Vanaf eind jaren ’90 gebeurt dit met een uiterst modern branding proces, o.a. door het voor-verhitten van bonen. Het proces is milieu vriendelijk, daarnaast ontving Gioia het certificaat ‘biologisch’ voor haar producten.
De servings van Gioia worden in eigen beheer vervaardigd, wat gebeurt door de bonen eerst te ‘snijden’ en pas in het allerlaatste stadium het snijdsel te kneuzen tot maling. Uiteraard zijn de servings per stuk verpakt, onder beschermde atmosfeer.
Gioia was present in de voorhoede van producenten van kwaliteits-servings en daarmee in ’98 één van de zeven ‘founding members’ van het ESE consortium.
De bonen die Gioia selecteert voor haar serving blends:
Arabica, handgeplukt uit Centraal Amerika: Terrazu, Tres Rios, Heredia, Alajuela, en Maragogype
Robusta uit Ivoorkust, Kameroen en Togo
Gioia heeft twee typen servings:
Gioia Green: een Classico, bestaande uit 60% Arabica en 40% Robusta
Gioia Black: 100% Arabica
Vind jij het leuk om deze servings eens aan een grondige test te onderwerpen, meld je dan aan via een pb. De deelnemers ontvangen een proefpakket dat bestaat uit 4x Gioia Green en 4x Gioia Black.
Over Gioia:
Caffè Domenica Gioia s.r.l. verwerkt sinds 1984 groene bonen.
Vanaf eind jaren ’90 gebeurt dit met een uiterst modern branding proces, o.a. door het voor-verhitten van bonen. Het proces is milieu vriendelijk, daarnaast ontving Gioia het certificaat ‘biologisch’ voor haar producten.
De servings van Gioia worden in eigen beheer vervaardigd, wat gebeurt door de bonen eerst te ‘snijden’ en pas in het allerlaatste stadium het snijdsel te kneuzen tot maling. Uiteraard zijn de servings per stuk verpakt, onder beschermde atmosfeer.
Gioia was present in de voorhoede van producenten van kwaliteits-servings en daarmee in ’98 één van de zeven ‘founding members’ van het ESE consortium.
De bonen die Gioia selecteert voor haar serving blends:
Arabica, handgeplukt uit Centraal Amerika: Terrazu, Tres Rios, Heredia, Alajuela, en Maragogype
Robusta uit Ivoorkust, Kameroen en Togo
Gioia heeft twee typen servings:
Gioia Green: een Classico, bestaande uit 60% Arabica en 40% Robusta
Gioia Black: 100% Arabica
Vind jij het leuk om deze servings eens aan een grondige test te onderwerpen, meld je dan aan via een pb. De deelnemers ontvangen een proefpakket dat bestaat uit 4x Gioia Green en 4x Gioia Black.
