Koffiepraat.nl forum over koffie, espresso, filterkoffie, horeca en technieken

Hallo!

Ik zal mezelf even voorstellen. Mijn naam is AceOblivion en ik ben al geruime tijd op zoek geweest naar mijn eerste koffiemolen, die ik wil gaan gebruiken met een cafetiere. Was mijn senseo op mijn studentenkamer zo spuugzat; het voelde op een gegeven moment of ik echt slootwater aan het drinken was. Nu heb ik via marktplaats een Cimbali Junior Koffiemolen op de kop getikt en daar heb ik wat vraagjes over. Geloof me, ik heb echt mijn best gedaan om hier duidelijke informatie voor mezelf te vinden op verschillende fora en websites, maar of ik begreep het niet of het was niet wat ik zocht.

Ten eerste staat de maalgraad nu op 26. Voor de cafetiere moet ik, mits ik me goed heb ingelezen, een grove maling hebben. Echter weet ik niet of ik überhaupt naar de 1 toe moet of verder omhoog in de cijfers.

Hierbij stuit ik gelijk op mijn tweede probleem: instellen van de maalgraad. Ik durf het niet ver te draaien, omdat het na een paar getallen al tegenstribbelt. Ik deed het eerst met de molen uit, ik weet het, dom idee. Daarna las ik ergens dat de molen aan moet staan. Maar hoe verder ik het draaide (ongeveer 5 getallen verder naar de 1) hoe meer geluid de molen maakte en tegenstribbelde, dus ben daarmee maar ook gestopt.

Moet er koffiebonen in misschien? Die kan ik morgen pas halen namelijk, maar zou het wel heel fijn vinden als iemand me zou kunnen helpen hiermee. Voel me namelijk echt een intense noob en dat ben ik ook probably.

Als iemand ook fijne tips/tricks weet voor me of dingen omtrent verplichte onderhoud en regelmaat van schoonmaak, zou ik dat zeer op prijs stellen! Heb die ene engelse post wel gezien, maar werd een beetje duizelig van de engelse termen.

Bij voorbaat dank,
Ace

Hoi Ace, welkom op het forum. Als er geen bonen in je maler zitten moet je die gewoon kunnen verstellen. Dat je dat alleen zou mogen doen terwijl de maler draait is alleen zo als je er bonen in hebt zitten. Maar dat heb je kennelijk niet, dus is er ook niets aan de hand.

Ik heb zo'n vermoeden dat je de maler eens grondig schoon zou moeten maken. Waarschijnlijk is dat in geen jaren gebeurd en zit er een soort koffieprut/lijm in de schroefdraad waardoor deze nu moeilijk draait.
Als je draait zonder bonen is het ook niet meteen een ramp als je de maalschijven tegen elkaar draait. Je hoort ze wel, maar er gaan niet direct vertandingen kapot ofzo. Pas als je de boel klem zet gaat het echt mis.

Überhaupt kan het denk ik geen kwaad om gewoon nieuwe schijven te steken. Zal een paar tientjes zijn, maar je kan er jaren mee verder.

Spironski schreef:Hoi Ace, welkom op het forum. Als er geen bonen in je maler zitten moet je die gewoon kunnen verstellen. Dat je dat alleen zou mogen doen terwijl de maler draait is alleen zo als je er bonen in hebt zitten. Maar dat heb je kennelijk niet, dus is er ook niets aan de hand.

Ik heb zo'n vermoeden dat je de maler eens grondig schoon zou moeten maken. Waarschijnlijk is dat in geen jaren gebeurd en zit er een soort koffieprut/lijm in de schroefdraad waardoor deze nu moeilijk draait.
Als je draait zonder bonen is het ook niet meteen een ramp als je de maalschijven tegen elkaar draait. Je hoort ze wel, maar er gaan niet direct vertandingen kapot ofzo. Pas als je de boel klem zet gaat het echt mis.

Überhaupt kan het denk ik geen kwaad om gewoon nieuwe schijven te steken. Zal een paar tientjes zijn, maar je kan er jaren mee verder.

Dankjewel voor de tips!

Weet je misschien ook hoe ik het uit elkaar kan halen zonder dat ik alles sloop? Waarmee is het handigste om het schoon te maken. Heb niet echt de beschikking tot kwastjes en dergelijke.

Verder vond ik deze site met maalschijven: https://www.espressoxxl.de/navi.php?jtl ... ar+cimbali" onclick="window.open(this.href);return false;

Zou ik de mijne moeten nameten of kun jij (of iemand anders) of deze molen een standaardmaat heeft.

Bij voorbaat dank!

Het is wel een andere maler, maar wellicht heb je d'r toch wat aan: viewtopic.php?f=8&t=6718" onclick="window.open(this.href);return false;

En het komt misschien afgezaagd of makkelijk over om Peter van Kafko weer te noemen, maar hij is hoofd Technische Dienst van La Cimbali geweest. En nu is hij überhaupt een geweldige espresso technicus, maar hier lijkt hij me helemaal de aangewezen man.

In de hopper van de Cimbaal vindt je een aantal schroefjes deze moet je verlossen uit hun benarde positie, dan kan je de hopper rechtstandig verwijderen en bekijk je de malers in al hun al dan of niet baggerachtige glorie, je zal er niet aan ontkomen ook de behuizing te moeten verwijderen, vaak is het net een muizenhol vol met keutels (boontjes) en aangekoekte zooi, dit is helaas inherrent aan het ontwerp van deze groep molens, hoe lager het cijfer hoe fijner, dus hoe hoger . . .